冰糖銀耳湯是一種對女性健康非常有益的湯。尤其是在夏季制作冰糖銀耳湯后，將其放入冰箱冷藏是一種很好的消暑圣品。然而，相信自己已經煮過冰糖和銀耳湯的人應該知道，在煮冰糖和銀耳湯的過程中，他們應該注意一定的溫度和時間，因為用這種方法煮的冰糖和銀耳湯會更好喝。煮冰糖和銀耳湯需要多長時間？

專家表示，我們可以先用溫開水把銀耳泡軟(一般泡一個小時左右)，接著清洗干凈，泡好之后就加水放入鍋里慢慢燉。在煮開后開小火燉半個小時，然后再加冰糖。如果鍋內水不夠的話，可以加適量的水再燉上20分鐘，等到糖水自然冷卻后就可以食用了。

不過有很多朋友反應說銀耳湯煮出來后沒有粘稠的感覺，一是煮的的時間有點短了，二是泡的時間不夠，煮銀耳一般要提前泡好一個小時。銀耳的發泡一定要用溫開水，等充分泡開之后，摘去根，撕成碎片備用。銀耳湯煮出來的好壞跟發泡關系很大。如果采用涼開水，會導致發不開，導致煮開的銀耳還是脆的，不夠厚，口感就沒有那么好了。

所以煮銀耳紅棗湯的時間還是要看我們是否有提前泡發銀耳，如果我們將銀耳泡發好之后，那么一般煮的時長控制在1小時左右即可，如果沒有提前泡發銀耳，那么花2、3個小時也不一定能煮出好吃的銀耳紅棗湯。

那么如何煮銀耳紅棗湯才好喝呢?下面就給大家介紹幾個銀耳紅棗湯的做法吧。

銀耳紅棗湯的做法一

材料：銀耳、紅棗、冰糖。

做法：1、待銀耳充分泡發之后，去除根蒂，撕成小朵，用清水洗干凈;

2、鍋中倒水，放入銀耳，大火煮開，然后轉小火燜至銀耳熟爛;

3、期間注意要時不時揭鍋，避免水溢出來;

4、在銀耳快熟的時候放入紅棗，繼續煮約10分鐘，下冰糖;

5、帶冰糖完全溶解之后，就可以盛出放涼了。

銀耳紅棗湯的做法二

材料：銀耳、紅棗、木瓜、冰糖。

做法：1、木瓜去皮之后切成塊;

2、銀耳提前泡發，洗凈去蒂，撕成小朵;

3、紅棗提前泡一會清洗干凈;

4、把木瓜塊、銀耳和紅棗、放入鍋內;

5、大火燒開后轉小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。

銀耳紅棗湯做法三

材料：銀耳、紅棗、蓮子、黃芪、冰糖。

做法：1、銀耳泡發，撕去黃梗部分，洗干凈撕成小朵;

2、紅棗、蓮子、黃芪分別洗凈;

3、把所有材料放進鍋里加滿水;

4、入蒸鍋隔水燉2小時，出鍋前加蜂蜜冰糖即可。

一碗銀耳紅棗湯做得是否好吃，與食材的準備跟烹飪的時長是有很大關系的，文中也給大家介紹了銀耳紅棗湯的做法，希望能對你起到幫助。