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菠菜煮豆腐可以一起吃嗎?菠菜和豆腐能一起煮嗎

來源:互聯網 2022-05-07 10:00:49 310 人看過 手機閱讀>>

到了冬季,不少人喜歡菠菜燉豆腐。 菠菜燉豆腐爽口可口,又能提高身體熱度,很受很多人的喜愛,但菠菜的部分元素燉豆腐可能含有較多的嘌呤,吃完后,我們腹部的功能

豆腐菠菜

一般情況下,菠菜是不能和豆腐同吃的。許多臨床證據表明,菠菜性味甘、涼,含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質、糖類、鈣、磷、葉酸、草酸等,能幫助消化、止渴潤腸,并能促進胰腺分泌。常吃菠菜,對人體正常視力和上皮細胞有益,并能防止夜盲癥,增強抵抗傳染病的能力及促進兒童生長發育等,對預防口角發炎、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎有一定的效果。而豆腐性寒,味甘,具有清熱利尿,益氣寬中功效,但含嘌呤較多。

豆腐菠菜

中醫理論認為,寒涼具有清熱瀉火的作用,而豆腐和菠菜兩物相加更加寒涼,傷胃、傷脾、傷腎。尤其是對于平素胃寒作悶、反胃、噯氣、吞酸者,或易腹脹、腹瀉的脾虛者,或常有遺精、早泄、腰痛、夜尿多的腎虛者,或病后體虛、頭暈目花、手足麻木、產后體虛、自汗、大便稀爛、小便清長者,或痛風患者及尿酸濃度增高者更不可食用。

另外,菠菜具有潤腸通便功能,豆腐內也含有大寒藥性的石膏,菠菜同豆腐同食用,易引起大便稀爛,嚴重時可出現腹痛、腹瀉等癥狀。

豆腐菠菜

再者,豆腐含有硫酸鈣、氯化鎂等無機鹽類。若與菠菜中的草酸相遇,則化合為草酸鈣與草酸鎂,這兩種化合物產生白色沉淀,人體不能吸收。故長期配食,使人缺鈣或結石,尤其對小兒不利。

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