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花膠雞腳湯,實惠又營養 花膠雞腳湯有什么功效

來源:互聯網 2022-05-05 16:00:58 385 人看過 手機閱讀>>

軟蓬蓬的煮汁棱角很多。 最實惠是軟綿綿的雞腿做的湯,雞腿不是很貴,也有滋補的功效。 對美味、排骨的朋友來說,真是個不錯的選擇。 我該怎么辦?

花膠雞腳湯

原料

花膠5克

雞腳5只

瘦肉2兩

冬菇4只

紅棗4-5顆

枸杞2兩

1.

花膠需要提前泡發。泡發了之前30個小時以上,泡發的時候放冰箱,防止花膠變。燉盅上方的是泡之前的花膠。

花膠雞腳湯

2.

冬菇也提前5小時浸泡,并且換水2次,提早泡發目的是把冬菇的澀味泡出來,避免影響味道。

花膠雞腳湯

3.

新鮮雞腳買回來后,去腳指甲,洗凈并切成小塊。

4.

把新鮮瘦肉洗凈剁成小塊。

5.

把花膠從冰箱拿出,切塊。放到沸水里面稍微煮一下再撈起。把鐵鍋燒熱,淋上油,放入姜片爆香,放入煮過的花膠稍微炒熱。

6.

把花膠、雞腳、瘦肉、紅棗、枸杞全放進燉盅里面。加入水,至少水能蓋些食材。把燉盅放進主體,設定快燉,燉2-3個小時。

注意事項:

放肉的目的是讓湯更有口感。

爆炒花膠是為了去腥,不怕腥的話可以去掉這一步。

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