我們都知道很多成分本身就有矛盾的地方。成分矛盾的時候，一定要注意一些和不能一起吃的東西。我們要盡量注意經常喝的酸奶，不能和生雞蛋放在一起，容易影響消化吸收。另外，其他豆類也是矛盾的領域。
1、生雞蛋和酸奶同食會影響營養成分的消化吸收
蛋白進到腸胃，經胃蛋白酶和胰腺代謝的蛋白酶溶解為碳水化合物，然后由結腸消化吸收。酸奶中有一種蛋白酶抑止物質，能毀壞蛋白酶的特異性，影響蛋白的消化和吸收。生雞蛋中帶有一種粘液性蛋白質，能與蛋白酶融合，使蛋白酶喪失功效，進而阻攔蛋白的溶解。
2、蔥 水豆腐、 西蘭花 水豆腐
大蔥不必拌豆腐，西蘭花不必與水豆腐一塊熬湯，由于大蔥和西蘭花中的草酸易與水豆腐中的鈣融合成無法融解的草酸鈣，影響身體對鈣的消化吸收，長期性服用易造成 結石。（點一下這里掌握 女性養生：西蘭花黃豆 6種食材給你皮膚熠熠發光）
3、純蜂蜜與水豆腐同食會造成 腹瀉
水豆腐味甘、咸、寒性、有毒性，能清熱解毒散血，下腸子郁氣。純蜂蜜性平滑利，且含多種多樣酶類;水豆腐中又帶有多種多樣礦物，大豆蛋白及檸檬酸，二者混食易造成不利身體的生化反應。因此 吃完水豆腐后，不可以服用純蜂蜜，更不適合另外服用。
4、紅蘿卜與醋同食會毀壞胡羅卜素
許多漂亮美女MM都喜愛吃胡蘿卜，由于紅蘿卜中含有的胡羅卜素可以避免皮膚不光滑增強免疫作用與骨骼的生長發育。醋，減肥瘦身的佳品，能夠減肥瘦身身體排毒，治失眠?？墒?醋與紅蘿卜一起吃，醋的酸堿性會破會紅蘿卜中的胡羅卜素。因此 ，諸位在吃胡蘿卜的情況下要盡量減少食醋，讓吃到營養成分可以被人體更強的消化吸收。
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