這些喜歡喝很多咖啡的人，有時候會買生咖啡豆回家自己磨咖啡喝。重要的是提醒大家，現在的咖啡豆有很多種。無論是在日常生活中購買生咖啡豆，還是在網上訂購，都必須學會正確識別。選擇合適的生咖啡豆非常重要。另外，如果一次買很多生咖啡豆，一定要學會妥善存放，防止發霉。
咖啡生豆的保存期：
咖啡生豆在蛋糕烘焙之后：
假如以整?？Х壬沟那闆r儲存得話。
從第三天至第七天：口感剛開始做到巔峰，這個時候是現磨咖啡最好吃的情況下；
七天之后口感剛開始漸漸地衰減系數，15天之后，芬芳物質就基本走光了了，這時候現磨咖啡就僅有怪味和苦澀味了。算不上哪些口味。
如果是碾成粉得話，因為觸碰總面積成幾何倍數擴大，口味會在一個小時內走光了。
因此要品味真實的現磨咖啡就需要乘新鮮，現榨現沏現喝。
一般來說，現磨咖啡的最好食用期是炒后一周后，這時的咖啡生豆最新鮮，香氣口味的主要表現最好。剛炒好的咖啡生豆并不宜立刻食用，應當儲放一周便于將豆內的汽體徹底釋放出。
香味蒸發的另外，co2也與咖啡生豆產生化學變化，歷經2-3月，盡管咖啡生豆內的咖啡堿沒有轉變，可是咖啡生豆的香味少了，異味也多了。
因而建議咖啡生豆蛋糕烘焙好以后，依據咖啡豆品種、蛋糕烘焙方法的不一樣，在2-3月內享受。
咖啡生豆碾成粉，特細的顆粒物也是增加了與氣體的觸碰，口味喪失更快，新鮮期更短。
因而建議備用手工研磨全自動咖啡機，每一次煮咖啡前再碾成粉，為自己最好是的享有。
服用過期咖啡有哪些傷害：
1、長霉的咖啡生豆
若服用長霉的咖啡生豆，實際上也沒有什么影晌，只不過是要去醫院住個十天八天。
2、機殼是乳白色的咖啡生豆
若服用機殼是乳白色的咖啡生豆，那么就比較嚴重了。由于這類咖啡生豆內部肯定是長了小蟲子才會產生乳白色的機殼，而其內部滋長的蟲可能會出現好像臭蟲，搜索引擎蜘蛛或者蛆這類。是否想一想就感覺好惡心啊，可是知道嗎？有研究發現，誤吞了這類咖啡生豆的詁也是沒事兒的，由于多吃蟲子較為有抵抗能力而，成年累月服用小蟲子的詁還能夠永保青春漂亮。
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