花旗參是最重要的中草藥之一。很多人選擇用這種中草藥熬湯，可以起到很好的滋補養生作用。比如花旗參用來燉烏骨雞，可以提高自身神經中樞的多功能性，促進體質越來越強，保護內分泌系統，預防一切問題。
提高神經中樞系統功能
高麗參中的皂甙能夠合理提高神經中樞，做到靜下心入神、緩解疲勞、提高記憶力等功效，可適用失眠、心煩、記憶減退及老年癡呆癥等病癥。
維護內分泌系統
冬常服高麗參能夠抗心律失常、抗心肌缺血、抗心臟空氣氧化、加強心臟收攏工作能力，冠心病病人癥狀表現為氣陰兩虛、心慌胸悶可長期服用高麗參，效果明顯。西洋參的功效還取決于能夠調整血壓，可合理減少短暫性和耐受性血壓，有利于高血壓、心律失常、冠心病、亞急性心肌梗塞、腦血栓等病癥的修復。
增強免疫力
高麗參做為補氣血健康保健優選中藥材，能夠推動血清蛋白生成、骨髓蛋白質生成、人體器官蛋白質生成等，提升機體免疫能力，抑止腫瘤細胞生長發育，合理抵御癌癥。
推動血液魅力
長服高麗參能夠減少血液凝固性、抑止血小板匯集、抗主動脈粥樣硬化并推動紅細胞生長發育， 提升血紅蛋白。
治療糖尿病
高麗參能夠降低血糖、調整胰島素分泌、推動糖酵解和脂肪分解，對治療糖尿病有一定輔助功效。
潤肺下火、健脾養胃生津止渴
高麗參寒性，味道微苦、微甘，歸心、肺、脾經，具備潤肺下火、健脾養胃生津止渴之作用。
藥用價值
1、高麗參皂甙60Mg/kg腹部注射，有緩解疲勞功效，能延長小白鼠游水時間。
2、抗有利排尿：高麗參皂甙60Mg/kg腹部注射，對大白鼠有抗有利排尿功效。
3、耐氧氣不足：高麗參皂甙60Mg/kg腹部注射，能延長氧氣不足小白鼠的生存時間。
4、抗驚厥：高麗參皂甙60Mg/kg腹部注射，對戊四唑驚厥及士的寧驚厥致死率均有減少。
5、別的：高麗參水提物(2g/ml)0.5ml/只灌胃，對小白鼠切尾采血毛細血管法實驗有推動凝血功能功效。高麗參皂甙60Mg/kg灌胃，對試驗性淤血大白鼠，可減少血液比黏度，提升紅細胞質流通性。高麗參總皂甙能抑止膠原蛋白誘發的大白鼠血小板聚集，IC50為1.012mg/ml。
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