海參是一種非常珍貴的商品。每個人都會把海參做成珍貴的美味，放在餐桌上招待尊貴的顧客。海參不僅味道很好，而且還有很多功能。比如經常吃海參，可以提高人體免疫力，有助于增強記憶力。另外，男人吃海參，海參有壯陽補腎的作用。那么如果是鮮海參，應該怎么吃處理？

鮮海參怎么處理才可以吃？

方式 （一）

1、把新鮮的鮮海參買回家了之后，一定要立即破腹取臟，不然海叁會迅速削瘦，乃至還會繼續自溶為液體。方式 非常簡單，便是割開鮮海參的腹部，把腹部里邊的胃腸等東西摘凈，隨后用洗水清洗，再切除參嘴。

2、把清洗的海叁放進沸水中煮大概45分鐘，把海叁煮到變小、用手去摸覺得有延展性時撈起來。這一步還可以那么做，便是把清洗的海叁放進壓力鍋內蒸30分鐘上下。

3、再把海叁放入洗米水中煮1～2鐘頭，待海叁煮得滑嫩時取下。

4、用冷水將海參清洗，放進礦泉水或冷水中侵泡。一般要侵泡二天，正中間留意多換幾回水。假如放到電冰箱的冷藏房間內侵泡，能夠少換幾回水。

5、歷經二天的侵泡后，會發覺海叁的塊頭顯著比剛煮完后變大很多，看起來更綿軟了，那樣的海叁才能夠用以制做各種美食。

儲存方式 ：解決好的海參假如一時吃剩，可將每一個海叁用小包裝袋獨立包裝，放到冰箱冷凍室，隨吃隨拿。服用時只需將海叁自來水化掉就可以，隨便服用，每日一根最好是。

方式 （二）

1、洗干凈后，自來水煮（不可以有一丁點油），海叁由硬變松，塊頭也大了些。大概45分鐘，用力觸有延展性了，熄火。用電壓鍋20分鐘也行。這時候水為黑糊糊的。

2、用冷水將海叁再度清理后，用干凈的容器（還是不可以有一丁點油），放礦泉水侵泡。

3、因為買的多，分了很多鍋解決。最終都侵泡好。礦泉水最好是。

4、那樣將煮好的海參侵泡二天，正中間換了三次水。這幾天的侵泡全是放到電冰箱的冷藏房間內。

5、侵泡后的海叁塊頭顯著比剛煮完后變大很多，看起來更綿軟了。

6、將每一個海叁用小包裝袋獨立包裝，在集中化起來。放到冰箱冷凍室，隨吃隨拿。

方式 （三）

將一整只鮮海參放進煮沸的洗米水中焯一下，快速撈起來，用冷水清洗干凈，割開腹部，掏凈海參內臟，并自來水消除干凈。鍋中再放進干凈的洗米水，添加海叁煮沸，文火煮約四五分鐘，撈起來控干水，使其漸漸地自涼，再打花刀成型，就可以立即烹調菜肴了。

表明：中國吃網餐飲網提示，用這類解決方式 生產加工的鮮海參，一般適合做涼菜類菜肴（如拌、熗、醉酒等烹飪手法），其意味著菜有拌涼菜鮮海參、熗金絲鮮海參、醉酒鮮海參這些。

方式 （四）

將鮮海參加雞蛋清、白砂糖，攪拌幾分鐘。隨后，用冷水清洗海叁，放進壓力鍋中，添加大骨湯、八角、蔥、生姜片煮沸，加溫10分鐘上下即成。取下鮮海參放進熱食用堿中侵泡4個鐘頭上下，隨后撈起來，用冷水沖清洗食用堿，隨后放進礦泉水中，入電冰箱中冷凍5鐘頭上下，取下海叁開膛破肚，去凈內臟器官，用沸水氽一下撈起來，打花刀成型。