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家常油炸蝦的簡易做法

來源:互聯網 2020-12-30 18:31:14 552 人看過 手機閱讀>>

大家都知道蝦的營養價值比較高。多吃龍蝦可以幫助人補氣補血。骨痛和肌肉痛的人也可以多吃龍蝦,得到緩解。其中炸蝦做法不是很復雜,炸蝦味道鮮美,口感好脆,特別適合喜歡吃脆皮食材的人?,F實生活中炸蝦的簡單方法是什么?

 

家常油炸蝦的簡易法

1、主要材料:青蝦500克,

 

調味品:全麥面粉100克,鹽10克,食用油150克

作法:將小河蝦剪去須和腳,用冷水清洗,再撿去別的雜屑,瀝出水份。放到盆內撒一層鹽翻拌。待其吃進鹽味,拌上小麥面粉。用灶火熱鍋,等油熱放進蝦發生爆炸,炸時要用長木筷勤拌和,待蝦呈橙黃色時撈起來,放鐵苕帚內瀝除油即成。

 

家常油炸蝦的簡易法

2、原材料:鮮蝦、生雞蛋、食鹽、玉米面粉

 

作法:鮮蝦去線切條添加一個半雞蛋清,加少量食鹽、玉米面粉,攪拌均勻;鍋中油熱了就分散化放入,炸至金黃色,隨后就可以起鍋嘍。

3、原材料:九節蝦500克,生雞蛋1個,水淀粉,蔥,姜,鹽,味精等適當.

作法:把蝦腦除掉,用刃口把蝦身拍一下,預留。把蔥和姜拍出泥,和生雞蛋,水淀粉,鹽,味精和在一起,拌均。熱鍋,倒進適當的油,用小火烤熱。把蝦沾上雞蛋糊,放進鍋中炸好,一定要文火炸好

小提示:做鮮蝦時盡可能少加鹽,鹽多了蝦的鮮香就失去,起鍋務必趁著熱就吃,要不然會影響口味。

 

家常油炸蝦的簡易法

小提示:

 

蝦一定要多清洗一會,沖得干干凈凈,炸的蝦色調才好。

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