說到癌癥，大家都很擔心，癌癥一旦發生，會造成很大的危害。所以需要采取更多的防癌措施，比如多吃一些具有抗癌防癌作用的成分，包括玉米，其中含有硫辛酸，是一種非常好的抗癌因子。如果是在冰箱里冷凍的玉米，可以通過以下方式食用。
凍的玉米怎么做好吃？
能夠制成椒鹽玉米粒。
原材料
瓶裝玉米1罐，生雞蛋1個，水淀粉適當，香辣少量，小蔥1根
作法
1、齊備全部所需原材料
2、將玉米瀝干水份，放進碗中，打進一個雞蛋
3、添加適量水淀粉，能夠適度多放些，以致玉米較為有層次感
4、充足攪拌，使玉米勻稱裹滿雞蛋液
5、鍋里加適當油，比燒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒進玉米，不必馬上用鐵鏟轉動，等候約30秒再用鐵鏟攪散
6、炒兩下停一會，不必一直滾動，待玉米呈橙黃色后歇火，趁著熱撒進香辣和蔥段，翻拌就可以
炒紅薯玉米
原材料
主要材料：地瓜，玉米，
輔材：枸杞子，辣椒粒，
調味品：食鹽，味精，白胡椒粉，大骨湯，植物油，木薯淀粉
作法
1、將地瓜清洗削皮，切割成同玉米尺寸的方丁，玉米清洗用開水焯一下備用，枸杞子自來水發好；
2、坐鍋打火倒進油，至7成熟時，放進地瓜丁，炸至軟皮硬塊，出鍋撈起來控干油；
3、留底油，下辣椒粒和玉米略炒，下地瓜丁煸炒，添加大骨湯、鹽、味精、白胡椒粉至雙丁熟后，下枸杞子炒勻，水淀粉勾芡就可以。
提醒：玉米含蛋白，食用油，糖原，維他命，碳酸鹽，調中合胃，通便，降低血脂。地瓜補中合胃，益氣養陰津，寬胃腸。
五彩玉米
原材料
玉米水果罐頭300克，辣椒80克，扁豆粒水果罐頭50克，香腸50克，紅蘿卜30克，食用油適當，鹽適量，雞精適當，米酒適當，芡粉適當
作法
1、玉米水果罐頭和扁豆粒水果罐頭控干水份，預留。
2、辣椒去蒂，去子，清洗，切切丁。
3、香腸切切丁，預留。
4、紅蘿卜削皮，清洗，切切丁。
5、炒菜鍋置火上，下油燒開，放進胡蘿卜丁用火災煸炒。
6、炒至紅蘿卜變松時，放進辣椒丁再次煸炒。
7、青椒炒蔫后，放入玉米水果罐頭、扁豆粒水果罐頭和香腸丁一起煸炒。烹入米酒，并放鹽和雞精調料，炒勻后用水淀粉勾芡就可以。
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