我堅信，很多人更喜歡吃手工牛軋糖，這是近年來最受歡迎的甜點。更重要的是，手工牛軋糖的做法比較簡單，愛自己動手的人可以在家做牛軋糖，會讓自己感覺更舒服，更健康。只有在制作手工牛軋糖的情況下，我們需要掌握下面的秘方及其方法，才能做出好吃的手工牛軋糖。
專用工具/原材料
花生米 (200g)
棉花糖 (200g)
嬰兒奶粉或蛋白質粉 (150g)
無鹽黃油或黃奶油 (40g)
食鹽 5g
方式/流程
1用電烤箱對花生仁開展烤制，除去水份，取下后開展削皮并切割成顆粒;
2將無鹽黃油放進鍋中(不沾鍋)溶化，溫度不必太高，文火就可以;
3無鹽黃油溶化后添加棉花糖，文火溶化;
4無鹽黃油和棉花糖融為一體時，添加嬰兒奶粉，并且用木筷或湯勺攪拌均勻，結團狀;
5添加花生仁顆粒物，攪拌均勻(喜歡咸牛軋的朋友們能夠添加一絲食用鹽);
6將這一團“手工牛軋糖”倒進黏性不大的容具中，戴上膠手套，將片狀鋪平正，以后開展置放制冷;
7脫模在砧板上，切片就可以。
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