如果您說曲奇在市場上有什么優勢,那么有很多類型和口味。 可是市場上的曲奇和許多高熱量食品都使用了許多防腐劑。 因此,對于家庭而言,市場上的cookie并不是理想的選擇。 如果您想吃餅干,實際上每個人都可以自己制作。 那么,我們如何制作餅干呢?
原材料
生雞蛋2個,泥沙糖80克(依據自身狀況酌情考慮加上),鹽1/2小勺,溶化的鮮奶油50克,小麥面粉320克(中筋就可以),發孝粉1/2小勺
作法
1、全部原材料依次放進盆里拌和成勻稱的面糊(要一種原材料翻拌了,才能加第二種)
2、在桌子灑些小麥面粉,把面糊倒在小麥面粉上,再撒一層小麥面粉在面糊上
3、用搟面棍搟成0.3cm厚的片狀,置放30分鐘
4、用曲奇餅干模(別的各種形狀的模型都能夠,沒有得話可以用水杯替代)印成各種形狀的片,用叉子在上面刺一些洞,烘烤盤抹油后放進
5、小烤箱160度烤約20分鐘
熏衣草曲奇餅干制作方法
原材料:無鹽黃油140克細砂糖80克生雞蛋1個發孝粉1小勺低筋粉200克熏衣草3.5克(1.5一茶匙)
1、先加沸水把熏衣草泡2分鐘。再把水扔掉。1、將黃油軟化,打成松發,大約色調泛白就可以了。添加細砂糖,拌和
2、一個雞蛋,打撒后添加
3、添加泡過的熏衣草
4、將粉類所有混和后,篩入。篩一點拌和一點直至所有攪拌均勻。將混和好的面放進電冰箱里冷凍一個小時。
小烤箱175度。面糊拿出來后,搞好造型設計就可以烤啦。
留意,最好是不必弄得過薄了。175度,大概15分鐘就可以了。由于每一個人做的曲奇餅干薄厚不一樣,假如做得厚一點,要適度提升一點時間。建議半途拿出來,換一個方位再次再烤,那樣能夠遇熱勻稱些。
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