土豆這種食材的做法是很簡單的，我們只要將土豆進行切片之后，在將土豆切成塊就可以了，然后在將土豆放到水中進行熬湯，等到土豆變成半透明就可以了，最后加入調料進行燉煮就可以了。土豆燉排骨的時候，我們需要將排骨用冷水浸泡半個小時，然后在加入土豆進行燉煮，煮的時候要用生姜和洋蔥進行去腥。
土豆、排骨、洋蔥、蔥、姜、鹽、胡椒粉、老抽、雞精、料酒
1、
鍋內加入適量清水，將排骨焯水一分鐘，洗凈血沫，撈出用冷水沖洗干凈，備用。
2、
將土豆切塊，蔥、姜、洋蔥洗凈切塊，備用。
3、
將排骨放入燉鍋內，加入足量清水，放入蔥、姜、洋蔥塊、少許料酒、老抽、鹽、胡椒粉，大火燒開，去盡排骨的腥味。
4、
然后轉小火，蓋上鍋蓋燉1.5小時。
5、
至排骨軟爛，加入土豆塊，繼續燉30分鐘。
6、
打開鍋蓋，撒入少量雞精，翻拌均勻，出鍋即可。
1、
土豆切塊。
2、
洋蔥洗凈切塊。
3、
土豆放入煮鍋里，大火煮開，煮開后蓋上鍋蓋。
4、
十五分鐘后，用勺子壓一下，如果柔軟的土豆就好了，再悶半個小時。
5、
放入洋蔥塊。
6、
蓋上鍋蓋。
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