圓白菜的種類有很多，比較常見的有圓白菜和胡蘿卜，而且兩種都具有很高的營養價值，但是圓白菜在制作的時候，是需要進行焯水的，這樣可以使得圓白菜的味道更加清脆，做法上也是比較簡單，做起來也不會太難，而且有很豐富的營養物質，不過圓白菜在炒的時候，是要掌握好火候的。
圓白菜、洋蔥、小蔥、青椒、雞蛋、食鹽、干淀粉
1、圓白菜洗凈切好備用，青椒洗凈切塊備用。
2、熱鍋放油，待油八成熱的時候倒入洋蔥炒出香味。
3、圓白菜炒至變色后放入圓白菜和青椒，翻炒均勻。
4、再加入適量的食鹽，味精調味即可。
1、圓白菜洗凈切片。
2、圓白菜切片后放入清水中浸泡一會。
3、準備好適量的蔥花，姜，蒜，紅辣椒切末。
4、鍋中放入油，待油熱后放入蔥姜蒜，紅辣椒炒出香味。
5、放入圓白菜，翻炒幾下。
6、炒至圓白菜變軟，調入適量的鹽，雞精調味即可。
1、圓白菜洗凈切成片，辣椒切成絲，蒜切成片，小蔥洗凈切成蔥花，雞蛋磕入碗中，放入適量的鹽攪拌均勻。
2、炒鍋中放入適量的油，油熱后放入蒜片炒香。
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