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鍋貼餃子怎么做更酥脆?

來源:互聯網 2020-09-28 22:16:42 449 人看過 手機閱讀>>

鍋貼餃子的實質是在外面炸一層生脆,清爽,通道圓潤,營養豐富。 制作鍋貼餃子時,需要提前準備五花肉。 瘦肉會影響口味。 通常需要在肉中加些油,以使炸餃子皮非常松脆,味道也很好。

鍋貼餃

食物

主要材料:小麥面粉 五花肉

輔材:黃奶油 發孝粉 鹽 味精 姜蒜 生雞蛋

鍋貼餃

作法

1、小麥面粉用溫開水和開,添加少量黃奶油和發孝粉,搓成光潔的面糊。

2、五花肉切碎,添加生雞蛋、鹽、味精、姜蒜,拌和上力。

3、炒鍋內加點油,再齊整地堆放上生煎。

鍋貼餃

4、稍煎一下后,往鍋內噴到適當的水,蓋上蓋子,讓水汽將生煎煮熟。謹記不必是涼水。

5、打開表蓋再稍煎一會,能夠 依據自身的口口感添加姜片,出鍋。

小提示

在小麥面粉里再加黃奶油和發孝粉會讓煎出去的生煎皮非常松脆。

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