全谷物是我的日常飲食經常。 在工作日，我們吃一些大米，小米和豆類。 這些都是五谷。 每一天都是必不可少的，尤其是對于許多北方朋友而言。 據說吃意大利面食和谷物已經成為一種生活習慣。 許多人認為晚上吃全谷物不容易消化。 晚上可以吃全谷類食品嗎？

五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品，它是五谷粉類產品的統稱，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、

燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統稱五谷雜糧粉?，F在全國有數家企業專門針對五谷雜糧粉開發市場，其中最為著名的是深圳的五谷磨房、長沙的善瑞養生坊和安徽的燕之坊等。

營養功效

1、大米

性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.淀粉.蛋白質.脂肪和多種有機酸。

2、栗米

味甘咸.具有滋養腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的淀粉，因而進食栗米后能使人很快產生溫飽感，促進機體內胰島素分泌增加，提高了色胺酸進入惱內的數量。所以栗米是一種無任何藥物副作用的特殊的安眠食品，也沒有特殊食用禁忌。

3、燕麥

性溫味甘，具有補益脾胃.滑腸催產的功效，適用于病后體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產等?，F代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營養價值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血膽固醇，對血糖影響較少。燕麥所含有的類脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質，有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是產婦，老年人，嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。

4、黃米

味甘性微寒，具有補脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營養豐富，每100克含蛋白質13.6克，并含多種礦物質和微量元素，常食對身體有益。

5、山藥

味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整.無根須.不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質地堅實.光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。

作用：

1、適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。

2、長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。3、肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。

4、適合糖尿病患者口渴，多尿.善饑餓者長期食用。

5、慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。

五谷雜糧中附有豐富的營養成分，其中也包括了各種各樣的飲品食品，比如黃米，大米，小米，綠豆，這些所謂的主食，可以在任何時候食用，都要注意的是不同的五谷種類有著不同的功效，所以在食用前要取決于身體的狀況，并且要取決于時間。