每種食物都有其自身的營養價值，其功效和功能各不相同。 如果我們能夠了解自己的身體和食物的特性，我們就能使自己的飲食更健康。 吃紅薯對身體有什么好處？
白薯是什么?
所謂的白薯其實也就是俗稱的地瓜，分為紅白兩種，味道甘美，營養豐富，含有大量人體所需的糖，蛋白質，維生素和脂肪等，白薯可以當做食物，對于骨骼牙齒的健康具有好處，含有大量碳水化合物，能夠補充人們每天的活動需求，是一種營養價值極高的食材，因為含有纖維素比較多，因此還具有潤腸通便的功效，能夠有效預防結腸癌的發生。
白薯的功效與作用：
1、白薯中含有多種維生素和不飽和脂肪酸結合，有助于防止血液之中膽固醇的形成，因此對于心腦血管疾病具有很好的預防和治療作用;
2、白薯能夠提供給人體大量的膠原和粘多糖物質，因此能夠保持人體動脈血管的彈性，有效防止動脈硬化和高血壓的發生，這一點尤其是在中老年之中體現的比較明顯。
3、豐富的維生素C和維生素A的含量已經遠遠超過胡蘿卜和某些水果，對于人體尤其是女性的美容養顏具有很好的功效。
4、白樹種充足的淀粉和纖維素，在腸內能夠吸附大量的水分，經常吃白薯，能夠增加體內糞便的堆積，有效防止便秘的發生，這跟吃粗糧是一個道理的，能夠減少腸癌的發生。
5、白薯能夠減少皮下脂肪的存在，從而很好的避免了肥胖和預防膠原病的發生。
6、白薯屬于堿性食物，對于大多數的酸性體質的中國人來說是很適合的食物，防止血液和體液酸化。
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