芝麻醬面條是用花生醬和新鮮面條制成的一種面條相互,也是一種對健康有益的面條。 許多人喜歡這種食物,因為它的味道和風味佳。 當然。 如果每個人都知道,他們也可以在家做芝麻醬面條。 下面,我將介紹一下如何用芝麻醬制成面條!
一、芝麻醬拌面作法一
1、麻汁糊:麻汁放水(1:1)和鹽調稀,一定要向同一個方位拌和,調成麻汁糊
2、麻椒油:鍋燒熱加點油(略微多一點),油燒后放麻椒,炸成香氣后放生抽,立刻關火爆油碰到生抽會蹦油,留意不必燙到,排完生抽大概2到3秒就可以關爆火
3、面煮好后放到涼水里,或用涼水沖一下
4、面控干水份放到碗里添加麻汁糊,麻椒油,蒜末和醋,麻椒油一次不必放過多,不足咸得話再加,拌一拌就可以了
二、芝麻醬拌面作法二
1、小麥面粉210G,水60G,雞蛋清1個,鹽1湯匙搓成勻稱面糊(面糊較為硬。要用勁揉)。
2、放電冰箱里醒面留宿(一般全是前一天夜里提前準備。第二天吃。便捷)。
3、第二天取下將面糊擠扁搟開。
4、表層撒一些干小麥面粉。卷在搟面棍上。
5、搟成約1.5MM厚的面片。表層撒一些干小麥面粉伸縮起來。切割成寬約2MM的鮮面條。
6、抖開。撒粉劑去膠。鮮面條入鍋煮開。
7、煮面條全過程中調醬:先用香油將花生醬調開。
8、隨后添加其他調味品調為醬。吃的情況下淋在表面拌開就可以。
9、撈面、淋醬、 翻拌。
三、芝麻醬拌面作法三
1、先把絲瓜、香椿芽、紅蘿卜清洗。
2、將紅蘿卜、香椿芽切割成末。
3、絲瓜切成細絲。
4、花生醬2勺。
5、加涼白開水稀釋液。
6、切完的黃瓜絲放進盤里。
7、蒜末放醋調均勻。
8、鍋中加水,沸騰放進鮮面條煮3分鐘。
9、盛出去過一下涼白開水。
10、把鮮面條盛到碗里,放進黃瓜絲、紅蘿卜、香椿芽末,澆上蒜末、花生醬翻拌,就可以享受。
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