鮑魚的質地鮮美，營養豐富，質地很嫩。 在日常飲食中，人們喜歡蒸鮑魚并食用，有些人喜歡用鮑魚煮粥。 今天我要與大家分享的是鮑魚粥。 用鮑魚制成的粥不僅美味，而且還能使食欲大增。 它還將所有營養物煮沸到粥中，使身體消化吸收得很好。 但是，鮑魚粥不僅僅與鮑魚和粥一起煮。 它有一種方法，如果按照這種方法煮熟，會很美味。 這么簡單的鮑魚粥的粉絲怎么辦？
1、所需原材料：鮑魚1/2個、生姜片3片、蔥2支、雞脯肉 兩、金針蘑2兩、平菇1朵、萵筍 2支、米1/2杯。腌制料：鹽1/4一茶匙、柴魚雞精2小勺、黑胡椒粉2小勺、芝麻油2小勺。
烹制流程:將鮑魚清洗，放進冷水中侵泡約1天之后（可放置冷凍），再添加原材料。同煮，燒開后改文火熬煮約2～3鐘頭待鮑魚變軟后即歇火再侵泡大半天，最終取下鮑魚切片狀預留。原材料清洗，雞脯肉切成片、金針蘑切條、平菇切成片、萵筍等切末預留。將米清洗添加4一杯水，先以火災燒開后改文火熬煮，這時添加鮑魚片與雞脯肉片續煮約30分鐘再添加金針蘑、平菇、萵筍末與全部調味品翻拌煮開就可以。
2、原材料：鮑魚干、鹽、姜片、小香蔥等。
烹制流程:小鮑魚干，要泡開24鐘頭以上，以后清理干凈。切割成小米粒尺寸的碎粉，姜片采用拍撒。粘米大概3兩上下清洗干凈。大骨湯一海碗；米放進石鍋中，倒進大骨湯蓋上外蓋應用火災燒開。沸騰后倒進鮑魚和姜片并改為文火慢煮，見到小米粒伸展后熄火蓋上外蓋悶15分鐘，隨后再開槍煮到小米粒盛開濃稠。粥煮好后加入鹽和撒上小香蔥就可以服用。
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