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牦牛大骨湯:牛骨髓熬出來的湯特別香

來源:互聯網 2023-05-07 01:01:30 119 人看過 手機閱讀>>

這湯里邊你看現在這上面的油沒?這都是骨髓油。湯里再加點牛骨頭,看,都是牛骨髓。哈嘍早酮學們,看煎一個雞蛋,然后是牛骨髓羊肉,黃油黑咖啡??匆幌逻@種骨頭里面的骨髓特別多,這樣熬出來的湯才夠鮮香。

牛棒骨一定要選擇兩頭大,中間小的這一種,這種的里面的骨髓才更多,熬出來的湯才更醇香。嘩酮學們我來了!看看今天的食材,牛骨髓然后這是一點牛肚,這個是肥羊羊肉,這是羊肉我給它切成片,買的時候直接讓人切成片肥不肥,然后菠菜就直接涼水然后把羊肉放里面。

毛肚加上骨髓,骨髓是非常棒的油脂,非常棒的油脂里面放了蔥、放了小米辣,然后調個味就可以了,放一點,你們愿意黑黑胡椒都行,麻椒也行,我這是麻椒,可以多放點。這湯熬的俏白俏白的骨髓都熬出來了,多加兩勺,加點鹽,牛肉粉,剩下的大蔥倒鍋里,看這醬有食欲吧,至少得喝兩碗牛肉湯。

我們老家的羊湯和別的地方的有所不同,是用新鮮的帶骨髓的羊棒骨小火慢慢熬制,帶骨髓的棒骨熬出來的湯特別香,把湯熬成發白的顏色。牦牛大骨湯,顧名思義就是以牦牛骨作為主要原材料熬制的湯底,再在湯里加入牦牛肉,牛骨髓,粉絲,蒜苗,不僅能驅風御寒,還能防止缺鈣。

這就下午的一餐,不挺好的嗎?多漂亮你看看,看看滿滿的小鍋,看好了羊肉,牛肚,牛骨髓菠菜,早我來了酮學們,依然是黃油黑咖啡,個人愛好純屬的。黃油黑咖啡,加了20升20毫升淡奶油,有點熱,然后這個是我煎的雞蛋,還有拿了一點肥羊,牛骨髓好香,還有毛肚,牛肚,牛骨髓還有牛胸口的好吃,就煎個雞蛋,雞蛋每天必不可少,這是一個雞蛋沒想到打開是個雙黃蛋,你看這頭發,今天周六了,這周都好好吃好好減肥行嗎,然后五一好出去玩,牛肚也很好吃,你們就買這種的手切的羊肉,這是羊肉,好香。

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