每個家庭都有菜板，但是有很多類型的菜板，例如大家都熟悉的木菜板，塑料菜板和硅橡膠菜板。 此外，竹砧板也是最常用的一種。 砧板具有顯著的優勢，但是在應用過程中，您應注意相關事項，例如長時間不被侵入，并且在應用之前必須進行適當的處??理。
竹菜板應用前如何處理？
一、清理
1、新的竹砧板表層的結晶狀類似物實際上是一種面漆，是生產廠家以便使竹砧板更美觀大方和防水而應用的，它無毒性沒害，實際上是對應用沒有影響的。可是，假如大伙兒不安心，可以用開水澆淋，一般2次就可以去除表層的面漆。2、新買的竹砧板還可以用洗碗布和洗潔劑細細地清洗，自來水沖干凈就可以。
2、新買的竹砧板有一股相近醋的怪味，大家對于此事的方式多見侵泡法。在其中用得數最多的便是用洗米水和食鹽水。將洗米水或食鹽水放到面盆里，平放進竹砧板侵泡徹底，時間為4-5個鐘頭最適合。最好能在竹砧板上邊壓一塊吊物，那樣不但能夠使竹砧板的怪味除去，還能夠夯實竹砧板，使它更經久耐用。
二、維護保養
1、竹砧板在都還沒應用前就應當維護保養，那樣才可以確保它的耐用度。實際上，上邊的洗米水或食鹽水侵泡法也是新的竹砧板的維護保養法的一種。食鹽水和夯實都是使新的竹砧板更為牢固，竹砧板中的化學纖維更為有延展性，不容易破裂。
2、大家在砍硬的東西時，會產生菜板先斷那樣讓人哭笑不得的事兒。在酒店中，菜板的應用抗壓強度更大，也更加經常，而她們維護竹砧板的竅門便是滾油澆淋法。在初次應用竹砧板時，主廚們經常會先將食用油煮熱，隨后澆在竹砧板的雙面，待竹砧徹底消化吸收滾油會議后清洗干凈就可以應用。
3、竹砧板的維護保養并并不是第一次澆油就可以的，每過一段時間，能夠在竹砧板的四周抹上山茶油，滋養竹炭纖維，提高延展性。
竹菜板初次應用應該怎么做竹砧板第一次應用
新的竹砧板的第一次應用包含了清理和維護保養，那樣不但能去除竹砧板在生產制造全過程中加上的化合物，還能增長竹砧板的應用周期時間。
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