甜椒是我們通常吃的一種早椒。 也稱為甜椒，青椒或辣椒。 甜椒的甜味不是很明顯。 它對人體具有非常好的保健作用，特別是當它含有維生素B族，維生素C和胡蘿卜素時，具有清潔眼睛，促進消化和促進脂肪分解的功能。
柿椒的作法有很多，較為普遍的是柿子椒炒肉，適度的吃一些有非常好的清熱祛火的功效，特別是在具備健脾養胃的作用，在抗癌防癌層面的也是有一定的實際效果，有一定的補血補氣的功效，適度的吃一些具備消除疲勞、促進消化的實際效果。
提前準備柿椒三個，提前準備食用鹽、味精、食用調和油、紅蘿卜和紅尖椒，把柿椒清理干凈，隨后切割成小塊。紅蘿卜削皮，清理干凈，切一片，把姜剁碎，辣椒干切割成段，把肉清理干凈之后切一片。
鍋中放進適當的油，放進蔥姜蒜炒出香味，隨后把肉放進里邊快速煸炒，炒變顏色，放進生抽，煸炒勻稱，在把柿椒放進里邊火災煸炒，隨后再添加適量的姜，添加適量的鹽，放進紅蘿卜片，充足的炒勻稱，再把小辣椒放進里邊，隨后添加適量的雞精粉，煸炒勻稱，那樣柿子椒炒肉就搞好了。
簡易的了解了柿椒的作法，柿椒的作法有很多。不僅能夠做柿子椒炒肉，還可以做柿椒炒蛋，柿椒炒土豆片，炒雞腿肉這些，柿椒的營養成分作用非常好，里邊含有多種營養元素，含有多種多樣礦物，具備調養身子、預防傳染病的實際效果。
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