?燒烤是東北人最喜歡的食物。 這里有豬肉，牛肉，羊肉等肉類。燒烤的味道非常香。 除了燒烤肉以外，燒烤還可以燒烤蔬菜。 燒烤好吃又好吃。 但是，燒烤不能經常食用。 最好偶爾食用，通常對人體影響很小。 許多人沒有配置燒烤醬食譜。 東北燒烤醬有哪些食譜？ 接下來讓我們看一下。
一.特色東北燒烤配方
1。香料/配料：胡椒粉，十三香，孜然，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，上等辣椒醬/老干媽/剁椒/家制蒜蓉辣椒醬都可，蠔油，啤酒，上好白酒，蜂蜜，，糖，醋，鹽，花生油或色拉油。我還看到別人說用多種香料醬，我沒用過，給不了意見，還是你們去試才知好不好！
2。肉類可以用一些汁水腌泡，配方：酒，胡椒粉，辣椒醬，蠔油，醬油，醋少許，十三香，姜水，蔥汁，蒜蓉，沙姜塊（拍碎），油,蜜少許,麻辣鮮，水就可以了！肉泡過十來分鐘就取出，不要再泡，不可濕淋淋地拿去烤
3。蔬菜，瓜果千萬不要浸泡?。?！可以刷汁水
二.東北燒烤具體烤的步驟：
A、烤玉米。穿好玉米，不涂油，擱烤架上頻繁轉動烤干水份（只可意會不可言傳！），上油,反復轉動烤，一次次上油，烤到快熟，涂汁水，烤干，再涂，再烤，刷辣椒粉，上蠔油(里面放一點酒，一丁點醋，少少礦泉水），好，再上油，刷少少鹽和燒烤粉，大功告成！
B、烤肉。（事先腌泡）也是先不涂油，放架上轉動慢慢烤，略干,一次次上油烤,，再涂啤酒或高度酒,再烤干，再涂，好,刷少許胡椒粉，胡椒粉或孜然，辣椒粉，配好的蠔油，刷油再刷鹽，OK了！
提示：千萬注意酒的作用；注意要先不涂油，要保存明火烤的芳香；多用油，用油溫來提香還有很多具體的東西，說也說不完，理解其中的要領，一切迎刃而解！
三.注意事項
烤肉的時候再刷點蜂蜜~~~也很好吃啊,蠔油要用酒和蜜，和少少水來稀釋，要多做試驗，找到最好的比例。一般憑感覺，憑靈性去判斷。單獨刷蜜，刷酒是最好的方法，不過只能是自個燒烤啊，去開檔，成本好高。
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