?黑螞蟻是我們生活中相對常見的小動物。 實際上，黑螞蟻也是溫和的營養草藥，具有養腎，壯陽，抗疲勞，調節內分泌的作用。 而且黑螞蟻中所含的營養成分也比較高，這是許多食物所無法比擬的； 黑螞蟻可以用一些草藥調理身體，也可以用作一種食物。

黑螞蟻直接吃會中毒嗎

黑螞蟻可以補腎壯陽，還可以增強免疫力，但是黑螞蟻也含有毒素，生吃后會在身體里產生毒性，如果想食用的話，最好煮熟后食用，或是泡酒，最好不要生吃

黑螞蟻的營養成分

我們都知道任何一種動植物都會有它自己的營養成分，比如蔬菜水果有維生素營養，大豆植物類有植物蛋白營養，哪怕是礦泉水也會有微量元素營養，所以黑螞蟻也有自己獨一無二的營養素。黑螞蟻的學黑螞蟻的體內中萜類化合物、蟻酸、三磷酸腺苷(ATP)及人工無法合成的草體蟻醛、白細胞介素-2等多種生物活性物質。說以在黑多刺蟻的體內中。含量是非常非常豐富的，很多動植物都比不過它。

吃黑螞蟻的功效

黑螞蟻，學名黑多刺蟻、玄駒，它含有人體所需營養成份達20余種，蛋白質45-57%，人體所需的氨基酸B種，含有16種微量元素，其中含鋅190毫克/公斤。對人體益處很大。具有扶正固本、補腎壯陽、養血榮筋、祛瘀通絡的功效。其中以補腎之功效尤其顯著。大黑螞蟻的藥用價值與健身效果已逐漸被人們認識。經研究認為，在提高免疫功能，治療類風濕性關節炎;調節性腺內分泌功能，治療陽痿、早泄及抗疲勞、抗缺氧等方面有顯著療效。亦有研究證明螞蟻還具有鎮靜、安神、抗炎等藥效。

黑螞蟻怎么吃效果好

白果黑螞蟻肉蟹

原料：白果仁30克 黑螞蟻20克 肉蟹1只(約250克) 姜片5克 蔥節10克 精鹽、胡椒粉、料酒、白酒、味精、雞精、干濕淀粉、雞湯、化雞油、色拉油各適量 。

制法：

1、白果仁用溫水泡透后去皮去芯;黑螞蟻放入白酒中浸泡約30分鐘;肉蟹揭蓋后治凈，斬成塊，用精鹽、胡椒粉、料酒腌漬入味，再拍勻干淀粉。

2、炒鍋置火上，注入色拉油燒至七成熱，下入蟹塊炸至色呈金紅時，撈出。

3、鍋留底油，投入姜片、蔥節爆香，烹入料酒，摻入雞湯，下入白果仁、黑螞蟻、肉蟹塊，調入精鹽、胡椒粉、味精、雞精等，用小火 約15分鐘，至原料成熟時，用濕淀粉勾芡，淋入化雞油，起鍋裝盤即成。

特點：咸鮮味美，蟹肉細嫩，有化痰止咳、斂肺氣、祛風濕之功效。 黑螞蟻是炸過，加上葡萄干、蜂蜜、松子等原料拌成的涼菜吃。 亦可面包果醬，再蘸上螞蟻末吃。

人參黑螞蟻炸肉丸

原料：黑螞蟻20克 人參10克 豬肉(肥三瘦七)200克姜末5克 蔥末10克 雞蛋清2個 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉、色拉油各適量。

制法：

1、黑螞蟻洗凈后，用溫水泡透;人參用溫水發透后，切成細末;豬肉剁成茸。

2、將黑螞蟻、人參末、豬肉茸共納一盆，加入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉和雞蛋清，順一方向攪勻成螞蟻肉茸。

3、炒鍋置火上，注入色拉油燒至六成熱，用手將螞蟻肉茸擠成丸子，下入油鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出裝盤即成。

特點：色澤金黃，外酥內嫩，有補元氣、祛風濕之功效。