?每個人都吃過拉面嗎？ 無論身在何處，蘭州拉面都很受歡迎。 拉面不僅味道鮮美，而且可以根據您的口味放入一些輔助配料，例如牛肉醬。 混合醬汁等，再加上一些您喜歡吃的蔬菜，例如菠菜，生菜或油菜等，營養也非常豐富。 實際上，還有其他拉面方法。 今天，我將教你如何在家制作拉面泥。

材料：高筋面粉、清水。另準備兩塊新毛巾、趕面杖一條。步驟：

加水。將面粉倒入一盆中，慢慢加入清水，邊加水邊攪拌，直至均勻成面團，取出面團，開始和面。注意：面不可和得太硬，一般情況下比包餃子的面要軟些。太硬的面，做出來的面條不筋(也就是廣東人說的彈牙不夠)，不好吃，而且拉不長，易斷。面和得太軟會沾在面版上，無法提起來拉。

和面。每隔三分鐘揉面團一次，每次揉面的時間約兩三分鐘，然后把干凈的濕毛巾(毛巾洗后擰干即可，不能出水)直接蓋在面團上。重復揉面10至15遍。重復的次數越多，面就越筋，越好吃。

切條及醒面把面趕開成0.5厘米厚，切成2厘米寬，10厘米長的長條。在面版上撒少量面粉(不宜撒太多，以使面條不沾在面版上為宜)，將面條擺在面版上，注意不能擁擠，以免沾連，然后蓋上濕毛巾(毛巾洗后擰干即可，不能出水)，醒面一至一個半小時(必須將所有面條蓋在毛巾底下)。

拉面、煮面將水煮開后，繼續保持大火，以保證鍋里的水繼續開著，將醒好的面條一條一條拉長，邊拉面條邊下鍋。特別值得一提的是：如果面醒得好，此時的每條面條都可以從原來的10厘米拉成1至2米長，甚至更長，而不會斷。以寬水煮面為佳。面條下鍋煮兩分鐘即可出撈出。

水晶拉面，也稱水晶泥。是一種兒童玩具。在小學生中風靡這種玩具，多為三無產品，因其成分與先前流行的海洋寶寶類似，含有苯環或雜芳環的芳香類化合物，對兒童健康有害。

"水晶拉面"發現這種玩具極具延展性，隨你任意拉扯、揉捏，就如同一個和好的面團，隨你拉捏成任何形狀，只玩一小會兒，手上就沾滿了怪怪的氣味。

針對"水晶拉面"的氣味及形態，分析其中可能含有苯環或雜芳環的芳香類化合物。孩子們無論是皮膚接觸還是吸入其揮發性物質，都有可能會對健康造成危害。如果兒童誤食"水晶拉面"，還很可能會對人體消化系統造成傷害。因其含有芳香類化合物，即便只是接觸和使用此類玩具也有可能抑制孩子骨髓增生，造成紅細胞、白細胞增生障礙，即再生障礙性貧血。

"水晶拉面"的成分與先前出現的"海洋寶寶"成分類似，中國消費者協會曾對此發出過消費警示。專家也提醒:兒童應遠離此類玩具。