海參是一種稀有食物,主要是由于其保存和營養價值差。在正常情況下,海參的攝入量應該少一些。吃得太多對身體沒有好處,但是會對身體有不好的影響。海參應該多長時間吃一次,最好吃多少?以下是對這些問題的描述,希望能對你有所幫助
現在大家都知道了,海參的營養價值非常豐富,含有多種人體所必須而又不能自己合成的氨基酸,含有豐富的蛋白質,同時膽固醇含量又非常低……因此很多人將海參作為優質補品力求每天食用。
但是,中國人做事都講究一個“度”,凡事都“過猶不及”、“欲速則不達”,吃海參也是一樣。營養專家表示,如果不加節制地吃海參,食用過多反而可能會造成人體負擔過重,成年人每天一只海參就能滿足對營養的需求。
海參性溫平,味咸,能入腎,有補腎益精、養血潤燥等功效,補而不燥、滋而不膩,滋養功效顯著。
海參含有豐富的蛋白質,脂肪和膽固醇含量幾乎為零,因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中蛋白質含量很高,對于女性也能起到美容養顏的效果。海參自身具有非常強大的修復功能,它的再生性對于術后傷口恢復有著很強的修復功能。
因此,海參幾乎適用于各類人群的滋補養生。那么吃海參時要注意什么呢?專家為什么會說食用過多會造成人體負擔?
1、吃海參要有量:成年人每天一只就能補充所需營養,對于體虛的人來說,海參也要少食;
2、海參盡量不要紅燒,因為海參遇油后會自溶,另外海參也不能加醋烹飪,這兩種方式都能使海參營養流失,如果海參紅燒的話,最好一頓吃完;
3、海參不宜與酸性水果同食,比如葡萄、山楂、柿子、橄欖等,這些水果中的鞣酸與海參的蛋白質和鈣鹽一起會產生沉淀,刺激胃腸,引發腹部不適;
4、海參含有大量蛋白質,會產生非常多的肌酐、尿素氮、氨基酸等代謝產物,這些產物都由腎臟排泄,因此腎功能較弱者一次只可食用少量的海參。
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