海參是一種稀有食物，主要是由于其保存和營養價值差。在正常情況下，海參的攝入量應該少一些。吃得太多對身體沒有好處，但是會對身體有不好的影響。海參應該多長時間吃一次，最好吃多少？以下是對這些問題的描述，希望能對你有所幫助
現在大家都知道了，海參的營養價值非常豐富，含有多種人體所必須而又不能自己合成的氨基酸，含有豐富的蛋白質，同時膽固醇含量又非常低……因此很多人將海參作為優質補品力求每天食用。
但是，中國人做事都講究一個“度”，凡事都“過猶不及”、“欲速則不達”，吃海參也是一樣。營養專家表示，如果不加節制地吃海參，食用過多反而可能會造成人體負擔過重，成年人每天一只海參就能滿足對營養的需求。
海參性溫平，味咸，能入腎，有補腎益精、養血潤燥等功效，補而不燥、滋而不膩，滋養功效顯著。
海參含有豐富的蛋白質，脂肪和膽固醇含量幾乎為零，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中蛋白質含量很高，對于女性也能起到美容養顏的效果。海參自身具有非常強大的修復功能，它的再生性對于術后傷口恢復有著很強的修復功能。
因此，海參幾乎適用于各類人群的滋補養生。那么吃海參時要注意什么呢？專家為什么會說食用過多會造成人體負擔？
1、吃海參要有量：成年人每天一只就能補充所需營養，對于體虛的人來說，海參也要少食；
2、海參盡量不要紅燒，因為海參遇油后會自溶，另外海參也不能加醋烹飪，這兩種方式都能使海參營養流失，如果海參紅燒的話，最好一頓吃完；
3、海參不宜與酸性水果同食，比如葡萄、山楂、柿子、橄欖等，這些水果中的鞣酸與海參的蛋白質和鈣鹽一起會產生沉淀，刺激胃腸，引發腹部不適；
4、海參含有大量蛋白質，會產生非常多的肌酐、尿素氮、氨基酸等代謝產物，這些產物都由腎臟排泄，因此腎功能較弱者一次只可食用少量的海參。
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