大部分人都不知道黃瓜還可以這樣涼拌。這是我親自制作的涼拌黃瓜，味道非常棒。分享一道不放味精和雞精的涼拌菜，蒜泥青瓜！黃瓜去皮去瓤，切成菱形塊。在拌黃瓜時，盡量不要將蒜瓣切開，而是將其搗成蒜泥，這樣會更美味。
夏天的涼拌黃瓜，用刀背將黃瓜拍成小塊，放在盆里，在道倒上生抽，老抽，醬油，鹽，味精，香油等，有條件的加點蒜泥和醋，味道好極了。蒜泥拌黃瓜是我非常喜歡的一個涼菜，自己家菜園里的黃瓜，摘回來又脆又綠又嫩，非常好吃。
今天是中秋節，我來為大家做一道清脆爽口的涼拌黃瓜?；ê梅窒硪坏篮贸缘臎霭璨耍饽帱S瓜拌海蜇，大家喜歡吃嗎，這道菜非常爽口下飯，餐桌上常見的家常菜。這款涼拌汁已經調好料，只需要加入少量的鹽和糖調味即可，非常方便。
所需的食材非常簡單，只有蔥、黃瓜和蒜瓣。將黃瓜拍扁，切成段，放入蒜蓉中拌勻。然后，將黃瓜拍一拍，加入少許糖腌制片刻。黃瓜切段，加入鹽殺水，抓捏均勻腌制三分鐘。準備一根鮮嫩的黃瓜，用刀拍一下會更容易入味，一起放入盤中。
然后，將適量的鹽和蒜泥混合在一起，制成調味料。接下來，將調好的調味料倒入黃瓜中，攪拌均勻即可。好吃的關鍵就是這種熬制好的油潑辣子，用它不管拌什么涼拌菜只要放一勺，拌出來的涼菜一香二辣三紅，特別的好吃。
涼拌青瓜是一道簡單易做的美食，喜歡吃的人再也不用去外面買，自己在家也能輕松制作。把黃瓜洗干凈，拍一下，放大碗中先放點糖，在放點鹽，姜末蒜蓉，在放點辣椒醬，把黃瓜拌一下，放點香醋，雞精味精拌均勻即可吃了，味道好極了。
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