大部分人都不知道黃瓜還可以這樣涼拌。這是我親自制作的涼拌黃瓜,味道非常棒。分享一道不放味精和雞精的涼拌菜,蒜泥青瓜!黃瓜去皮去瓤,切成菱形塊。在拌黃瓜時,盡量不要將蒜瓣切開,而是將其搗成蒜泥,這樣會更美味。
夏天的涼拌黃瓜,用刀背將黃瓜拍成小塊,放在盆里,在道倒上生抽,老抽,醬油,鹽,味精,香油等,有條件的加點蒜泥和醋,味道好極了。蒜泥拌黃瓜是我非常喜歡的一個涼菜,自己家菜園里的黃瓜,摘回來又脆又綠又嫩,非常好吃。
今天是中秋節,我來為大家做一道清脆爽口的涼拌黃瓜?;ê梅窒硪坏篮贸缘臎霭璨耍饽帱S瓜拌海蜇,大家喜歡吃嗎,這道菜非常爽口下飯,餐桌上常見的家常菜。這款涼拌汁已經調好料,只需要加入少量的鹽和糖調味即可,非常方便。
所需的食材非常簡單,只有蔥、黃瓜和蒜瓣。將黃瓜拍扁,切成段,放入蒜蓉中拌勻。然后,將黃瓜拍一拍,加入少許糖腌制片刻。黃瓜切段,加入鹽殺水,抓捏均勻腌制三分鐘。準備一根鮮嫩的黃瓜,用刀拍一下會更容易入味,一起放入盤中。
然后,將適量的鹽和蒜泥混合在一起,制成調味料。接下來,將調好的調味料倒入黃瓜中,攪拌均勻即可。好吃的關鍵就是這種熬制好的油潑辣子,用它不管拌什么涼拌菜只要放一勺,拌出來的涼菜一香二辣三紅,特別的好吃。
涼拌青瓜是一道簡單易做的美食,喜歡吃的人再也不用去外面買,自己在家也能輕松制作。把黃瓜洗干凈,拍一下,放大碗中先放點糖,在放點鹽,姜末蒜蓉,在放點辣椒醬,把黃瓜拌一下,放點香醋,雞精味精拌均勻即可吃了,味道好極了。
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