包餃子的原料太多了，幾乎任何可食用的材料都可以用來包餃子。然而，人們最喜歡的餃子餡是基于傳統的食物材料。其中，牛肉餡是一種非常受歡迎的餡料。它的味道和口感非常好，很受人們的歡迎。然而，牛肉需要煮很長時間。讓我們來看看牛肉餡多長時間比較好。
開鍋后十分鐘，另外有一個竅門，試過，可行，就是開鍋后煮到餃子鼓脹起來然后轉小火或加入少量冷水餃子會因為溫度下降鼓脹消失而縮小，然后再大火煮到餃子鼓起，就這樣第三次鼓起餃子就熟了。
牛肉芹菜餡餃子怎么做：
1、面粉放入少許鹽用溫水和成面團，蓋上蓋放置20分鐘餳面。
2、牛肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，（沒有高湯可以用水代替）讓高湯融入到肉餡中，這樣做出來的餡口感會更好。
其他事項：
1、大概要十分鐘，具體時間看餃子多少。
2、速凍餃子比現做的難煮，時間比現做的餃子要長，火候也要適當把握。
3、具體過程如下：
（1）鍋內加水，大火燒開。
（2）待水沸騰時，放入一小勺鹽（為防止速凍餃子爛皮）。
（3）然后放入速凍餃子，沿著鍋邊，用勺子背面推攪水餃，以免粘鍋。
（4）蓋上鍋蓋，待開鍋后，加入一小勺涼水。
（5）再次蓋上鍋蓋。待再次開鍋后，轉入小火。
（6）敞開鍋蓋一分鐘左右，然后盛出。（為了保險，可以事先撈出一個嘗嘗。）
其他方法：
一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得里面的餡不熟，需要20分鐘。
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