食物是每個人的最愛，但不是每個人都喜歡在廚房做飯和做湯。一方面，人們太麻煩，浪費時間；另一方面，男人認為進入廚房是女人的事，而女人不喜歡廚房里油和煙的味道?，F在，越來越多的年輕人不會做飯，但是在特殊情況下，也有必要學一兩道小菜，比如西紅柿炒雞蛋，這是每個人都應該學的。

    西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

做法一

材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精

步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。

打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[1]。可以放些蔥。

做法二

材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油，

步驟：

1、先將材料準備好。

2、西紅柿切好。

、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

4、小火起鍋、倒入適量油。

5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。

6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。

7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[2]。

做法三

材料：四個雞蛋、一個熟透的西紅柿、小蔥、鹽、食用油。

步驟：

1、將小蔥洗干凈切好

2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻

3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油

4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟后盛出以待備用

5、洗鍋后倒入少許食用油，放入西紅柿，等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下，放入事先準備好的蔥花，美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。

做法四

材料：雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、食用油、番茄醬、味精

1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散。

2、開油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候，加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，下剛炒好的番茄。

4、此時可以調味，下入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。

5、最后下入蔥花翻炒幾下，起鍋。

做法五

主料：

西紅柿兩個、雞蛋三個

輔料

食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量

步驟

1、西紅柿去皮備用。

2、雞蛋打散，西紅柿切小塊。

3、炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。

4、鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入西紅柿翻炒片刻，加入鹽、少許白糖炒均勻。

5、把雞蛋倒入混合均勻，加點雞精即可出鍋