人體每天都需要補充一些微量元素，紅棗中的維生素含量特別高，所以經常吃紅棗對人體健康非常有益。尤其對女性朋友來說，吃紅棗能有效緩解她們氣血不足的癥狀。此外，紅棗不僅可以生吃，還可以添加到其他東西，使紅棗風味。許多人在做饅頭的時候會加一些紅棗。那么紅棗饅頭的做法是什么呢？
首先來看下紅棗饅頭的做法：
材料：
小麥粉，紅棗，酵母粉等
步驟：
1、盆中加小麥粉、酵母粉
2、加水和成面團醒發
3、紅棗洗干凈
4、紅棗去核取肉切碎
5、紅棗倒入醒發好的面團中揉均勻靜置10分鐘
6、靜置好的面團搓成長條
7、再切成段成饅頭坯
8、蒸鍋加涼水，將饅頭坯入鍋開火蒸，蒸熟即可出鍋享用
以上主要介紹了紅棗饅頭的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于紅棗的相關知識。
紅棗的功效與作用
養血安神
女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。
補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
健脾益胃
脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
養肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
如何挑選紅棗
揑
用手揑一下。成色好的大紅棗比較瓷實，說明肉厚，反之則皮多肉少。經水泡過的，揑起來感覺松軟。烘干的雖然有硬度，但沒有彈性。
掂
掂一下紅棗份量，成熟的比較重，反之較輕。當然，這還要和含水量結合起來綜合考量。
嘗
掰開紅棗，果肉顏色均勻一致，不黑、不褐、不蛀，無異味，放在嘴里嘗嘗，甜度適中，不苦、不澀。(有的品種甜中略帶酸是正常的。)
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