在我們的日常生活中,飲食是最重要的部分。我們不僅需要通過飲食來填飽肚子,還需要從飲食中獲得更高、更有營養的價值。紫甘藍是我們一生中最常吃的蔬菜之一。它有極高的營養價值,而且制作也非常簡單。讓我們學習如何做紫甘藍。
?紫貝菜為多年生草本植物。多做藥用間或菜用。紫貝菜原產我國,據 《全國中草藥匯編》中記載:紫貝菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效。
紫貝菜的做法:
蒜蓉紫貝菜
半野生蔬菜,食用嫩梢,葉片潤滑、莖部爽口,具補血、消炎,治療經痛、血氣虧、支氣管炎等功效。
做法:
1、把紫貝菜洗凈,剁好蒜蓉。
2、用蒜蓉先爆香油鍋,倒入紫貝菜炒熟,加上調味料即可。
綠豆芽炒紫貝菜
紫貝菜300克,胡蘿卜30克,綠豆芽100克,蒜茸少許,蔥段2根。
鹽1茶匙,白糖少許,生粉少許,茨湯1湯匙,麻油半茶匙,雞油1湯匙。
1、紫貝菜洗凈,每棵取頂葉2--3片;將調味料與茨湯拌勻。
2、雞油起鍋,將蒜茸、胡蘿卜爆香;加入紫貝菜、綠豆芽炒勻。
3、倒入拌好味料的茨湯,加蔥段炒勻即可。
小提示:
紫貝菜是一種野菜,其質較粗,食用時,可選其頂葉部分,比較嫩滑、芳香。
如果想要使我們的飲食變得更加豐富多彩,我們就要更多地掌握一些美食的做法,通過對紫貝菜的做法是怎樣的了解之后。我們平時在生活中一定要多加注意我們的飲食多樣化,只有這樣才能促進我們營養的均衡,讓我們的身體更加的健康。
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