許多朋友喜歡吃熱面條蛋糕，所以他們都想在家做和吃。你怎樣做又軟又香的熱面條蛋糕？按照步驟一步一步地成功是容易的。面粉是面餅中最重要的成分，但面粉與水的比例也很重要，包括揉面步驟，這需要經驗、循序漸進的方式和熟練程度。

第一種

原料：白面、開水各適量。

準備：取適量白面放入盆中，然后把開水一點點加入到面粉里，邊加邊用筷子攪拌成雪花狀，然后稍晾一下，用手開始揉面，揉成一個光光的面團。

第一步：將大面團分成大小均勻的面劑子，案板上抹油，搟面杖抹油，用搟面杖將劑子搟成薄餅。

第二步：平底鍋燒熱后加入植物油，、油熱放入一個餅，餅會迅速鼓起來，馬上翻面，待餅兩面都呈金黃色，就可以出鍋了。接著可以將另一個餅下鍋了，以此類推。

第二種

1、最先需要把餅皮做好，制作步驟是先將面粉加適量的食用鹽攪拌均勻，再慢慢的加入熱水，然后一邊用攪拌器攪拌成雪花狀即可。

2、將所有面粉揉成面團，放一邊醒半個小時，再揉2分鐘備用。

3、將面團搓成長條，切成均勻的塊狀。

4、面板上撒上面粉防粘，用手將面粉塊按扁。醒15分鐘。

5、用搟面杖搟成薄片(可以用手捏成)，中間厚點。

6、醒完面之后調餡兒，碗里放入牛肉，加適量水，不斷沿一個方向攪拌。再加入植物油和香油，不斷攪拌。

7、然后再加入切好的洋蔥丁，加入五香粉及生抽持續攪動，待其上勁時，加入適量的食用鹽，充分的攪拌均勻，切記攪拌的方向要致。

8、用面片包上適量的餡兒，團成團兒，收口朝下，按扁。

9、電餅鐺燒熱，刷上少許橄欖油，將餡餅正方面各煎40秒左右，表面煎出金黃時加入1/3碗水，再燜3-4分鐘左右就完成啦~

燙面餅怎么做又軟又香呢

1、面粉中一邊慢慢添加開水，一邊用筷子攪拌成絮狀;2、至不燙手時，沾少許涼水，揉成光滑的面團;3、蓋保鮮膜餳10分鐘;4、把面團分割成等大的面團，揉勻，搟成薄皮;5、包入餡料，再次搟平;6、鍋燒熱后抹層薄油，攤入面餅;7、反正面烙成金黃色即可;8、趁熱食用。

2、將水燒開，一定要沸騰，把水倒進盛面的盆中。沸水倒入后，快速攪拌。將面攪拌成大塊狀，一定要均勻。攪好后，從面塊上噴灑一點涼水，不要再動它，讓其自然涼。等面涼了以后，將面輕輕的揉成團，多揉幾次不要緊。將面團揉成小劑子，壓扁，用搟面杖搟成薄餅。將平鍋放上，一定要等鍋熱后再放餅，火不能太慢，會特別干。

許多人都會問燙面餅怎么做又軟又香，以上就是答案。在做燙面餅的時候牛肉有點干的可以加入適量的水。調餡的時候鹽要最后加。如果放的早了，肉餡就特別容易出水，就不能揉成團兒了，會影響口味。大家在做燙面餅的時候一定要注意安全，小心為上。