牛奶和羊奶是常見的乳制品。牛奶和羊奶都含有大量的營養元素、各種礦物質和蛋白質。經常飲酒可以有效地滋養身體。然而,羊奶和牛奶的營養成分差別不大。牛奶和羊奶都含有大量的鈣和蛋白質。
羊奶和牛奶哪個營養價值高?
牛奶和羊奶的營養價值差別并不大,二者的營養價值都比不上人奶好。1歲以前的嬰兒應首選母乳喂養,如果由于特殊原因不能母乳喂養,應選用嬰兒配方奶。 羊奶牛奶各有優勢 羊奶(山羊或綿羊奶),味甘、性溫,有補虛養血、滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用。
單從動物奶類的營養價值來看,牛奶與羊奶沒有原則上的區別,都含有較優質的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。由于牛奶的產量高,加上部分人無法適應羊奶,所以人們日常生活中經常食用的是牛奶,少見羊奶。 現在部分商家片面夸大羊奶的營養成分,其實牛奶、羊奶各有優勢。
中羊奶和牛奶的成分對比,可以看出,在鈣質、蛋白質和鋅的含量上,牛奶比羊奶優勢更高,而在維生素A、碳水化合物、煙酸和磷的含量上,羊奶則明顯比牛奶優勝。
所以,不能簡單地作出哪個好哪個不好的結論,想長個子補鈣的人可以喝牛奶,想保護視力、恢復體能的則可以選擇羊奶。
1歲前嬰幼兒應慎喝羊奶 蔣卓勤介紹,母乳始終是最好的人類嬰兒營養品。羊奶的營養價值遠不及母乳,不能滿足嬰兒生長發育的營養需要。建議1歲以前的嬰兒首選母乳喂養,其次是嬰兒配方奶粉,1歲后可以開始添加羊奶或牛奶。但是如果經濟條件允許,建議最好還是喂養嬰兒配方奶粉,將羊奶和牛奶作為輔食。
合理選擇奶類 蔣卓勤指出,中國人容易缺乏鈣和維生素A,建議成人每天應飲用300克的牛奶或者羊奶,中青年可喝全脂奶,老年人則要注意選飲脫脂奶。但有乳糖不耐受的人,由于羊奶的乳糖含量比牛奶更高,飲用更容易產生腹瀉,可用發酵后的酸奶替代鮮奶飲用。此外,高血脂的病人也應少喝鮮羊奶或牛奶,因其膽固醇、脂肪含量較高,可用脫脂、低脂的羊奶或牛奶代替。
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