蝦皮的制作方法相對簡單。我們只需要將蝦米在清水中浸泡一段時間，然后用溫水浸泡使其變軟，然后用它們炒菜。蝦米適用于炒冬瓜、油菜、芹菜等食品原料。蝦米冬瓜湯非常適合夏天食用和飲用，可以減少夏天的熱量。另外，蝦米冬瓜湯的制作方法很簡單，你可以試試。

干海米怎么吃?

干海米要先泡發，泡發海米前先用清水沖洗一下,然后放入溫水中浸泡至軟即可;

泡海米的水,營養豐富可用于烹制菜肴。

下面簡單介紹幾種海米的吃法菜譜吧：

一、海米冬瓜(比較常見)

材料：鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。

做法

A. 將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時會很容易就被炒壞)，放在盤子中。

B. 海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。瀝干后待用。

第1步：取一個鐵鍋，用高火加熱至熱。添加一些食用油，旋轉至鍋的兩側。加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。

第2步：加入鹽和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸發完。關火，加一些雞精，拌勻。

第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。

二、海米扒油菜：(家常菜)

主料：油菜心(400克)蝦米(100克)

調料：豬油(煉制)(15克)雞油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大蔥(8克)鹽(2克)味精(1克)姜汁(2克)

做法：

1、將油菜取心洗凈，根部用手掰開，葉端用刀切齊;

2、把切好的油菜放入沸水中燙至8成熱;

3、然后將油菜放在盤中備用;

4、鍋內倒入豬油用旺火燒至6成熱，放入蔥段炸后撈出先不用;

5、加入鮮湯、清湯、料酒、鹽、海米，再放入油菜燒開后用小火煨;

6、煨至湯只剩1/3時放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;

7、把油菜翻個身，淋上雞油即可.

干海米怎么吃?以上便是海米的吃法介紹，可以在家里試一下。

蝦米干的營養價值

對于蝦米干來說，其中的營養價值是非常豐富的，而且在蝦米干中的蛋白質是很豐富的，是要比魚、蛋、奶還要高出幾倍到幾十倍的，同時在蝦米干中，實際上是含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等多種礦物質存在的，而且在蝦米干中的維生素A、氨茶堿等成分也是很豐富的，所以說大家吃蝦米干是很不錯的，而且蝦米干吃起來的肉質是非常松軟的，同時還很容易被我們消化，這樣對身體虛弱以及病后需要調養的人群來說，吃蝦米干是很適合的，大家吃蝦米干是可以幫助促進心血管健康的，同時還可以促進我們的骨骼健康，對于我們健康養生是有意義的。

大家吃蝦米干的時候還可以起到保護心血管的效果，對我們解決皮膚問題是非常有益好處的，主要是因為在蝦米干中是含有豐富的鎂元素存在的，而且對于鎂來說，這樣的物質實際上對我們的心臟活動是有調節作用的，是一對我們健康是有幫助的，同時吃蝦米干還能起到保護心血管的功效，這樣對于減少我們體內的膽固醇含量是非常有意義的，對于預防動脈硬化的情況有好處，還可以幫助我們擴張冠狀動脈，這樣對預防高血壓及心肌梗死的情況有好處，是中老年人很適合的。

蝦米干對于產婦來說是很適合吃的，能夠起到通乳的功效，主要是因為蝦米干的通乳作用是很強的，而且在蝦米干中還含有大量的磷、鈣存在，所以對小兒以及孕婦來說都有很強的補益功效。

蝦米干還可以起到增強骨密度的功效，是我們解決骨骼問題的好選擇，對于老年人來說是可以經常吃蝦米干的，這樣對于預防缺鈣而導致的骨質疏松癥等問題很有好處，所以說我們在平時的飲食中要注意加入些蝦米干，這個月可以讓食物更美味，同時對提高食欲和增強體質也是很有好處的。

吃蝦米干的時候還可以有鎮靜的效果，主要是因為蝦米干的鎮靜作用很強，所以說我們可以利用蝦米干來幫助治療神經衰弱的問題，這樣會對緩解植物神經功能紊亂的問題，都是非常有好處的。