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草菇怎么吃_草菇的做法大全 草菇怎么吃

來源:互聯網 2020-05-09 17:33:26 474 人看過 手機閱讀>>

草菇是我們日常飲食中非常常見的真菌。草菇含有大量的營養元素。經常使用可以補充人體所需的微量元素,這對健康大有好處。草菇也有多種用途。一般來說,草菇可以用來炒菜或煮湯等。不管怎么吃,它嘗起來都很美味,深受大眾喜愛。

草菇怎么做好吃

草菇怎么做好吃

清炒草菇

材料:鮮草菇、蔥花、精鹽、味精、麻油。

做法

1、先將草菇清洗干凈,處理好切片,放到開水當中浸泡大概五到十分鐘。之后再撈出來,將水分擠干。

2、炒鍋燒熱,加上油,燒熱。加入蔥花煸炒,炒出香味;

3、將草菇片放入鍋內干炒,然后放入鹽、醋、少許醬油(潤色)。

4、炒到快熟時放入蒜末和雞精,之后盛出即可。

草菇怎么做好吃

草菇炒肉絲

1、將草菇洗干凈之后,大顆的切半,蔥切段,蔥白與蔥綠分開。將紅辣椒切斜片,生姜切絲,肉絲和醬油、米酒醃起來備用。

2、油熱了后,將蔥白、嫩姜絲、紅辣椒與肉絲下鍋爆香。

3、炒至肉絲熟了,把草菇與蔥綠放入。

4、翻炒至草菇已經開始出水,用適量的鹽與少許的米酒、白胡椒粉調味。

5、起鍋前滴入少許香油,然后翻炒均勻,就可以盛盤上桌。

草菇悶白菜

1、草菇洗凈瀝乾,比較大顆的切半;大白菜切絲;青蔥切段,蔥白與蔥綠分開;蒜頭切碎;紅辣椒去籽切絲;櫻花蝦或蝦皮用水沖一下,然后瀝干。

2、油熱了時,先把蔥白、蒜、辣椒與櫻花蝦或蝦皮放入爆香。

3、然后把大白菜先放入拌炒至開始出水,然后加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。

草菇怎么做好吃

4、把草菇放入拌炒數下,然后加入適量的清水或高湯,以及少許醬油,翻炒均勻后蓋上鍋蓋轉小火慢慢悶煮。

5、悶煮大約5~10分鐘,大白菜已經熟軟時,加入蔥綠與少許香油,翻炒均勻后就可以關掉爐火盛盤上桌。

草菇的作用

強身健體降血壓

草菇是菌類食物,它富含很多營養物質,本身是一種慢性滋補品,對身體是有益的,它適合老年人和女性食用。

草菇的營養價值足夠滋養身體,可以有強身健體的能力。草菇還可以緩解氣管炎,對于高血壓和動脈硬化都有幫助作用。

防癌

草菇可以防癌,其中的多糖類化合物是能夠抑制腫瘤,尤其是惡性腫瘤的。草菇中還富含有硒等礦物微量元素,確實對惡性腫瘤有預防效果。

美容

草菇的營養中還有天然的植物性膠質物質,能夠滋養身體,長期食用草菇就可以有利于滋潤皮膚,幫助滋陰養顏。

養肝、調經止痛

我們不要小看草菇的形狀比較小,草菇的營養價值是非常高的,我們平時都有吃過多種菇類的蔬菜??墒悄阒绬?,草菇具有養肝、調經止痛的功效。還在為經期不準,經期疼痛而苦惱的女性朋友們,可以適當吃些。

草菇的營養價值

草菇營養豐富,每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。

草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。

草菇的做法大全

材料

主料:番茄250克,草菇250克,

輔料:油菜100克,

調料:植物油20克,香油5克,料酒10克,醬油3克,白砂糖5克,鹽3克,味精2克,玉米淀粉4克

做法

1、將油菜葉洗凈,用開水焯一下,撈出控水,抹上香油,碼在盤中;

2、草菇去蒂洗凈,切成丁;

3、淀粉放碗內加水調成濕淀粉;

4、番茄洗凈去皮,從根部挖出瓤,口朝上,碼在油菜上;

5、炒鍋注油燒熱,放入草菇、料酒、醬油、白糖、水燒開,用水淀粉勾芡,撒入味精,裝入西紅柿即可。

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