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冬陰功火鍋配菜有哪些?

來源:互聯網 2020-05-09 09:02:16 1221 人看過 手機閱讀>>

現在,人們非常喜歡吃火鍋。尤其是在寒冷的冬天,火鍋是最受歡迎的飲食方式。吃火鍋可以補充大量熱量,增強身體御寒的能力。此外,許多火鍋有很好的滋補作用。這里我們推薦董銀紅火鍋。要做這個火鍋,需要準備新鮮的蝦、草菇和其他配料。制作的火鍋味道鮮美,營養豐富。具體方法如下

冬陰功湯的做法

冬陰功火鍋配菜有哪些?

材料

鮮蝦

草菇

小番茄

冬陰功醬

香料包(南姜、檸檬葉、香茅草...)

椰漿

青檸

小米辣

做法

1、活蝦挑除蝦線,第一步:用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。第二步:向上挑斷蝦線,再捏住斷開的線頭,抻出蝦線。鍋上火燒熱,加油,放入蝦晃鍋煎至表面變紅,撈出備用。(蝦放置久了會死,趁它還鮮活先加工一下,離開飯時間還早,木有辦法)

冬陰功湯的做法

2、鍋中加少許油,放入小米辣粒煸香,再放入剖開的草菇(木有買到就用蘑菇吧)顛炒均勻。

3、待辣味揮散出來后,放切開的小番茄,調入冬陰功醬,沖入大量開水。(檸檬汁在加熱過程中會快速揮散,加番茄的目的是為了保持湯底的酸度且越煮越醇厚)

4、放入香草料包(南姜、香茅草、檸檬葉...)加入部分蝦,調入少許鹽、稍多的糖,加入魚露燒開,加蓋,大火煮約10-15分鐘,再放入一些魚露,擠入青檸汁,倒入椰漿,點綴香菜,湯底即成。

5、配菜自選~·按自己的喜好來~·

6、推薦這個牌子的冬陰功醬料(各種香料、冬陰功醬、魚露、紗布包,里面都有)

冬陰功火鍋的做法步驟

11材料準備:全部都是網購的干料,雨露和煉乳還有椰粉一般的超市都可以買的到;

22鍋中放入自己熬好的骨湯和清水,放入香茅干、良姜干、干辣椒、干檸檬葉、青檸一起煮開;

33再放入冬陰功醬料;

44放入椰粉,放多些味道會更濃郁;

55放入煉乳,此時攪拌煮開后湯汁已經非常濃醇美味了;

冬陰功湯的做法

666、再加入少許魚露;

77加蓋燜煮10分鐘,美味湯底成功了;

88選用的蝦只要是新鮮的都可以,看各自喜好了;

99菌菇是必備的,草菇很鮮美,但家里沒有就拿香菇代替了;

1010加入食材后,滾湯略煮至熟即可;

1111接下來就可以拿這鍋冬陰功火鍋湯底來涮配菜吃了。

1212海鮮是家吃火鍋的常用菜

1313還是愛吃的香螺

1414牛百葉

1515寶貝最愛吃的雞鴨血

1616寬粉條

1717酣暢淋漓的酸辣鍋底,最后來個草莓解解辣吧。

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