許多人不知道如何煮蒸帶魚，即使它是煮熟，味道不是很好。這樣，人們吃的時候會覺得它不太正宗。事實上，最正宗的蒸帶魚的方法是先把帶魚處理掉。它必須腌制一段時間，肉必須切好，這樣會更美味。
≮ 美食原料≯
帶魚一條(一斤左右) ，蔥、姜、料酒、鹽、味精、 魚露 。
≮ 美食做法≯
1、將 帶魚切成塊狀，洗干凈;
2、將 帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成 網格狀)，切半寸段;
3、將 帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘;(家庭蒸要用10-15分鐘)
4、將蒸熟的 帶魚出籠，淋明油即可。
≮功能≯
帶魚：富含 蛋白質、 脂肪，并含 鈣、 磷、 鐵、 碘及 維生素A、B等，性溫，味甘，暖胃補虛，健脾潤膚;
生姜、蔥：辛溫散寒，理氣通竅，并可去腥。
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。
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