紅燒是一種做菜的方法。有許多配料可以用來紅燒，如紅燒豬肉，紅燒鯽魚和紅燒豬蹄。紅燒豬腿也是一種廣受歡迎的制作豬腿的方法，因為豬腿的內部與紅燒豬腿的味道有效地混合在一起。此外，在制作紅燒豬蹄的過程中，豬蹄會被燉軟和腐爛，那么在家里制作紅燒豬蹄的方法是什么呢？
紅燒豬蹄的做法
紅燒豬蹄
食材：豬蹄、姜片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉。
做法：
1、準備好上述食材;
2、豬蹄去毛切塊洗凈。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍，水里加料酒;
3、鍋開后煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈;
4、在高壓鍋里放入姜片生抽老抽，少許蠔油冰糖料酒香葉;
5、把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒過豬蹄即可;
6、加蓋上大汽后轉小火燜35分鐘左右。關火。等關火后汽跑完揭蓋。翻拌一下;
7、這會兒應該很香爛了。如果還嫌不夠，重復蓋上鍋蓋，等上汽后再小火燜個幾分鐘關火足矣!
紅燒豬蹄的營養
1、豬蹄是一種營養十分豐富的食物，它含有豐富蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速人體的新陳代謝，延緩衰老，經常食用豬蹄的女性，皮膚會更加有彈性，具有美容保養的功效。
2、除了美容功效，豬蹄對于哺乳期婦女還能起到催乳的效果，剛剛當媽媽的女性可以盡量多食用紅燒豬蹄，可以幫助催乳。
3、而對于一些經常四肢乏力、兩腿抽筋，甚至出現失血休克或缺血性腦病的患者而言，紅燒豬蹄也是一個很不錯的選擇。
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