核桃是一種營養價值較高的堅果。平時適當吃一些核桃對健腦有很好的效果。它對提高記憶水平和防止身體疲勞有一定的作用。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能起到一定的補腎壯腰美容的作用。當然，在吃核桃的時候，你也應該了解一些注意事項，不要吃太多。
吃核桃的好處
現代研究證實，核桃仁含有較高的蛋白質及豐富的氨基酸以及磷脂，還含有不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等和多量維生素E及磷、鋅等元素，這些對維持腦細胞正常生理代謝并維持腦血管正常生理功能均有良好作用。
中醫介紹核桃藥用價值較高，我國現存最早的藥學專著《神農本草經》將其列為久服可強身益氣、延年益壽的上品。核桃仁味甘性溫，入膳具有烏發潤肌、補腎強腰、固精縮尿、溫肺定喘、潤腸通便等食療功效，適用于須發早白、腎虛腰痛、遺精陽痿、遺尿尿頻、虛寒咳喘、腸燥便秘等癥。
吃核桃的壞處
消化不良第一個壞處就是容易引起消化不良的情況，主要是因為核桃中含有大量的脂肪，吃太多的話，會加重腸胃負擔，從而引起消化不良的情況。引起肥胖第二個壞處就是引起肥胖，導致這種結果的原因主要是吃大量的核桃之后，來不及消化的脂肪都堆積在體內，從而導致了肥胖。所以，吃核桃要適量，千萬不要過量食用。
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