現在是秋冬季節，氣溫逐漸轉冷秋天是感冒發病率高的季節，特別是對身體抵抗力差的老人和兒童來說，兩個季節之間更容易感冒。大蒜是一種非常常見的調味品，但它有不同尋常的效果。例如，蒸蒜水可以有效緩解感冒引起的各種不適。蒸蒜水有什么作用？怎么做呢？
做法
1、用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以
2、把大蒜放入蒸盅內（家中沒有蒸盅的可以用碗）
3、把冰糖放進蒸盅
4、加入適量水，約蒸盅高度三分之二的水
5、把蓋子蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進去（如果用碗的話，用個小碟子扣上）
6、把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開后，改用小火蒸15分鐘即可
食用方法
每日2~3次，趁熱服用，一次小半碗就可以（喝的時候把蒜撈出來）。
咳嗽分為風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同類型的咳嗽在用藥上是完全不同的，因此食療方法也不一樣。下面我們來區分一下風寒咳嗽和風熱咳嗽。
風熱咳嗽
舌苔黃﹑紅，說明孩子內熱較大?？人缘奶迭S﹑稠﹑不易咳出，并有咽痛，這時應當吃一些清肺﹑化痰止咳的食物。如冬瓜﹑絲瓜﹑藕。
風寒咳嗽
舌苔發白，說明孩子寒重?？人缘奶狄步滔々p白粘，并兼有鼻塞流鼻涕，這時候應該吃一些溫熱﹑化痰止咳的食物。如生姜，大蒜，橘子。
營養功效
1、大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好。大蒜中硒的含量較多，對人本胰島素的合成可起到一定的作用。所以糖尿病人的飲食中，可適當加入大蒜的。
2、冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
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