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在家怎么做蛋糕最簡單

來源:互聯網 2020-05-04 16:30:12 474 人看過 手機閱讀>>

蛋糕是大多數人喜歡吃的一種食物,因為它的香味非常誘人。許多人懶得做菜的時候會出去買些蛋糕,然后帶回家當早餐。然而,在外面買的蛋糕含有食品添加劑,吃得太多對人的健康沒有好處。所以你可以試著在家自己做蛋糕。今天,邊肖將帶你去學習如何在家做蛋糕。這是最簡單的事情。

在家怎么做蛋糕

1. 蛋黃、蛋清分離,分別放進兩個無油無水的大盆里;沖牛奶,四勺奶粉125ml水。最好用液體奶,我是因為沒有,所以用奶粉代替。

2. 處理蛋黃:蛋黃壓碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g煉乳,植物油,攪拌均勻,糖融化。篩入面粉和玉米淀粉。注意攪拌的時候不要畫圈,要上下左右翻。

在家怎么做蛋糕

3、打發蛋白。這是個力氣活,如果有電動打蛋器最好了,如果沒有,用手動打蛋器也可以,會很累。如果沒有手動打蛋器,拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

在家怎么做蛋糕

4、打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

5、打到有紋路了放入剩下所有的糖。

6、看,是不是很像奶油了?看起來就好了。打到什么程度就可以了呢?到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了,也不會滑動。

7、放一半蛋白到蛋黃糊中,拌勻后再放另一半,然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈,不要把蛋白沫壓掉了。

8、按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進蛋糕里,帶出來的蛋糕末是濕濕的,牙簽也濕濕的,輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的,而且很軟,不成形說明沒做好,可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的,說明做好了,倒扣出來就可以美美的享用美食了!給大家看一個需要在加工的。

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