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一個雞蛋黃花菜炒一碗辣湯(黃花菜炒木耳)

來源:互聯網 2023-11-09 20:30:04 137 人看過 手機閱讀>>

這時候水開了,黃花菜、豆皮、木耳通通下到鍋里去。蒜和肉絲下鍋,再放黃花菜、木耳、青紅椒一起炒,出鍋前勾個芡。木耳切絲,切點黃花菜,切點木耳,比例是1:1。一個雞蛋木耳黃花菜炒一起,還不錯,吃飽了還美滋滋的。

主料:有機秋木耳10g(干)、有機黃花菜10g(干)、云南豆皮半張。制作步驟:1、起鍋燒21水,下入姜片,水開后下入切好絲的木耳、豆皮以及黃花菜,燉煮8分鐘。再切一把香蔥和老姜,泡發好的木耳和黃花菜倒入開水中焯熟撈出。

這樣炒出來的黃花菜一點也不油膩,口感還脆嫩。酸辣湯開始要做了,需要準備的原材料有什么呢?秋木耳、泡好的黃花菜、淀粉、控好水泡發好的生木耳上,抓一下之后拿清水去沖洗。黃花菜干可忌諱,用開水泡了吃起來發硬口感也不好。

黃花菜和黑木耳提前用冷水泡發好,胡蘿卜切薄片,青椒切粗絲,切好裝入盤中備用。像這種調制肉厚的黃花菜干用溫水泡半個小時,出來后就是它原本的樣子。倒入蒜苔、胡蘿卜、土豆炒斷生,再倒入豆腐、黃花菜、木耳,加生抽、老抽、鹽、雞精、十三香、蠔油,翻炒均勻,炒熟備用。

鍋中油熱倒入蔥姜爆香,倒入青椒、胡蘿卜炒一下,再倒入焯好水的黑木耳和黃花菜,倒入一點生抽調色,這時噴入一點開水,可以使菜的口感更脆爽。秋天易失眠,建議隔天吃一次它,臉色紅潤,一覺無夢到天亮黃花菜是不可多得的美食,秋天失眠多夢就吃它,推薦四種做法:1、黃花菜炒肉!2、黑木耳炒黃花菜!3、黃花菜湯!4、雞蛋炒黃花菜!

酸辣湯黃花菜提前30分鐘用溫水泡發并焯水1分鐘后攥干水分備用。油熱放蔥、蒜、一勺辣椒面炒香,放西紅柿、土豆、胡蘿卜、蒜苔炒至斷生,再放黃花菜、木耳、豆腐,放生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、十三香,繼續翻炒均勻炒熟備用。

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