怎樣保存咸鴨蛋？要保存咸鴨蛋，你需要做以下幾件事：將咸鴨蛋仔細洗凈，然后用溫水沖洗。怎樣保存咸鴨蛋？咸鴨蛋含有豐富的營養成分，對人體健康有很大的好處。當咸鴨蛋儲存的時間較長時，油脂滲出的現象會更加明顯。

此外，咸鴨蛋中的鹽分也會影響蛋黃的油脂滲出。咸鴨蛋中的鹽分濃度越高，蛋黃中的油脂滲出也會越多。此外，咸鴨蛋也是高鹽食品，不宜過量食用，以免對健康造成影響。2.用紗布包裹咸鴨蛋，放入盒子或罐子中。

3.將咸鴨蛋放置在干燥的地方，距離潮濕的環境較遠。咸鴨蛋不僅美味，而且富含營養，老少皆宜。桂東南沿海這邊農村自已制作的咸羅卜，咸鴨蛋。閔麗：大家好！今天分享一下我在家腌咸鴨蛋的方法，里面有些自己摸索出的小竅門。

咸鴨蛋的蛋黃中含有較高的脂肪和卵磷脂等物質，因此會出現一定的油脂滲出現象，這是正常的現象。同時，咸鴨蛋中含有豐富的鈣和磷，可以幫助增強骨骼健康，預防成人骨質疏松癥。需要注意的是，咸鴨蛋中的油脂滲出并不影響食用安全，但如果咸鴨蛋外表出現明顯變質跡象，如發霉、變色、氣味異常等，就不要食用了。

咸鴨蛋中還含有抗氧化物質，可以抗擊自由基，延緩衰老，形成護膚肽，真正阻止衰老。咸鴨蛋是南方人很喜歡的一種佐餐小食品，近年來，也越來越多地出現在了北方人的餐桌上。本期的“生活小妙招”，記者采訪到了心靈手巧、擅長烹調的生活達人——閔麗女士，她給大家講解并演示如何在家自制咸鴨蛋并巧妙避開“齁咸”這個坑。

腌到10天左右的時候，把裝鴨蛋的塑料袋上下翻面，再繼續放置，這樣鹽味會更加均勻。按這樣的方法做出來的咸鴨蛋又有營養又咸淡適中，而且蛋黃又酥又沙，美味極了！妙招精華：裹鹽時加油；腌到10天的時候塑料袋翻面；20多天時檢查是否入味，最長腌制不超過30天；腌好的咸鴨蛋沖洗掉蛋殼外的鹽后放入冰箱儲存。

可以延長保質期，置于-18°C冰箱以下冷藏，保存可達一年以上。4.將咸蛋放入冰箱冷藏，表面覆蓋一層食用蠟紙保存，以防止外界污染。#為什么感覺很多農村老百姓都喜歡腌咸菜呢#這是一種好習慣的傳承，好吃，好保存，主要還是營養養人。

腌20多天的時候，取一只鴨蛋出來煮熟嘗一下，如果有味兒了，就把蛋殼外的鹽洗掉，把鴨蛋放入冰箱儲存，想吃時隨時拿出來煮熟就可以吃了；如果味兒還不夠，就再腌幾天，但最長要在一個月的時候把鹽洗掉。