紫蘇是一種有很多名字的植物。不同地方的人對它的稱呼不同。例如，它也被稱為決明或升麻等。這是一年生草本植物。在生活中，紫蘇具有廣泛的藥用功能。例如，紫蘇葉有驅寒的作用。事實上，紫蘇葉也可以作為普通蔬菜食用。以下是如何制作冷拌紫蘇葉。
涼拌紫蘇葉的吃法：
一、原料：
1、主料：紫蘇嫩葉300克。
2、調料：精油、味精、醬油、麻油。
二、制法：
將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于強增人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。
涼拌蘇子葉的做法
1、蘇子葉洗凈
2、姜、蒜、紅椒切碎，部分紅椒切絲
3、蘇子葉切條
4、將所有調味料放入拌勻
菜系及功效：哮喘食譜感冒食譜咳喘食譜理氣調理食譜明目食譜
口味：原本味
工藝：拌涼拌紫蘇葉的制作材料：
主料：紫蘇葉300克
調料：鹽2克，味精2克，生抽醬油5克，芝麻油5克
步驟：
1、先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠干水分，備用。
2、將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。
紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于強增人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。此菜適用于感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病癥。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。此菜具有解毒、散寒、理氣的功效。紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
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