香蕉和雞蛋是有營養的食物。如果你把它們結合起來,你就可以做出香味濃郁、口感細膩、營養豐富的香蕉蛋羹。因為吃起來方便,香蕉蛋羹特別適合兒童食用。制作香蕉蛋羹的方法并不難,所需的原料也不難找到。下面,我將具體介紹香蕉蛋羹的制作方法和營養價值。
一、香蕉雞蛋羹的做法
食材
香蕉1根、雞蛋1個、牛奶100毫升、枸杞子少許
做法
1、雞蛋打勻備用;
2、將香蕉用勺子壓碎,不用很細,小顆粒感味道也很好,可以留幾片做點綴,這個隨意;
3、接著倒入牛奶,將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻;
4、鍋中燒開水,再將備好的材料放上去蒸,大火10分鐘,關火后再燜5分鐘左右;
5、取出后,將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下,吃時攪開。
二、小貼士
1、如果香蕉很大,建議用2個雞蛋,不然會凝固不起來;
2、由于香蕉顆粒的問題,有時候蒸出來,表面會有水樣狀出現,不用擔心,不用未熟,只需吃時攪拌一下就行;
3、1個雞蛋、100毫升牛奶、1根香蕉這樣的配比,甜度正好,無需另外再放糖,除非你特別喜歡吃甜的。
三、香蕉雞蛋羹的營養價值
香蕉的營養非常豐富,每百克果肉中含蛋白質1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
香蕉雞蛋羹是一種甜品,主要制作材料為香蕉、雞蛋。這款甜品具有補陰益血、除煩安神、補脾和胃的功效,尤其適合小朋友食用。
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