蒸好以后打開蓋子，把蒸好的南瓜夾出來，給它倒進一個大盆的里面。你學會我這樣做，以后南瓜再也不用生吃了。老南瓜去皮切薄片，把它裝盤上鍋蒸。下午好，家里南瓜再不吃要壞了，來做個南瓜饅頭。
南瓜切片，蒸的快些，放蒸鍋蒸20分鐘左右。喜歡甜味口的可以在南瓜里面加些糖，不燙手了才可以加酵母。再把我們攪拌好的南瓜糊倒進來，倒的時候不要倒的太滿，給它倒至七分八分滿就行了。
我們這樣做的南瓜不僅顏色好看，而且有一股南瓜的清香，而且蓬松又暄軟。準備一塊老南瓜放到案板上，然后再把南瓜的皮切掉，切的時候盡量切的干凈，所有的皮都給它切掉。加酵母粉的時候，南瓜一定要放涼，不然的話一會兒就會發酵不起來。
這樣做的南瓜芝麻球，外酥里糯香甜可口，是不是特別簡單？你也去做！您就發給誰讓他做給你吃。再來做個水煎南瓜饅頭，倒入半碗淀粉水，蓋上蓋子煎至底部金黃。然后再把南瓜從中間切開一分為二，里面的南瓜籽就不要了，慢慢的都給它刮干凈。
南瓜泥盡量按壓的碎一點，你也可以放進絞肉機或者是破壁機里面給它打碎。在盆中加入20克左右的白砂糖，用鏟子輕輕的按壓一下，把南瓜給它按壓成南瓜泥。切好的南瓜放進蒸格的里面，再蓋上鍋蓋，上汽以后給南瓜蒸十五分鐘。
你看是不是特別簡單？南瓜這樣做，孩子們第一個夸你是大廚！去皮后切成厚厚的薄片。同齡人的感受，我家種的南瓜，把瓜瓤掏出去，用刀切成塊，撒點苞米面撒點鹽，一鍋就這么吃。你像我這樣調的粉，不管是蒸包子蒸面條都特別好吃，尤其是特別適合做馬拉糕，充分的給它攪勻以后，再少量多次的倒進南瓜泥的里面，少量多次的倒，能夠防止過稀或者是過稠，而且少量多次的加均勻。
我大概準備了330克的南瓜，蒸個15分鐘左右，蒸到一掐就碎的狀態，轉移到和面盆里面，趁熱往里面加糖，收了兩出來就是有一點點甜那種，喜歡可以多放點糖。然后再把南瓜給它切成薄薄的時間，片盡量切的稍微薄一點點，這樣能夠減少一會兒在鍋中蒸制的。
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