糕餅是比較常見的一種小吃，是用糯米和大白米混合在一起制作而成的，它的營養價值是比較高的，具有健脾胃、暖胃的功效，有很好的預防消化不良的作用，當然在做蛋糕的時候，也是有一定的方法的，比如說可以準備適量的雞蛋，然后在蛋液中加入少量的食用鹽，放入白糖，攪拌均勻以后再進行制作。
1.糯米粉用開水燙熟，攪成糊狀，用溫水沖開晾涼備用。2.準備白糖、雞蛋、牛奶。3.鍋上少許油，油熱后，把蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅，等表面稍稍凝固，翻個，讓蛋餅表面起泡時，翻面。4.繼續煎成表面金黃后，盛出。5.鍋里油熱后，放入適量白糖。6.溶化后，放入煎蛋餅，等雙面金黃后，再加牛奶。7.最后放入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。8.出鍋后，把蛋糕切成塊即可食用。
主料：雞蛋50克、面粉50克輔料：糖50克、熟面粉50克、南瓜泥（25克）、白芝麻適量調料：生抽適量、植物油適量、鹽適量、雞精適量步驟1：將南瓜洗凈，去皮，切片。2：把南瓜放在蒸鍋上蒸熟，取出后壓成南瓜泥，放入碗中備用。3：將面粉、糖、生抽、鹽、雞精混合均勻，攪拌均勻成糊糊狀。4：在蛋液中加入南瓜泥，攪拌均勻。5：面粉倒入蛋液中，攪拌均勻，然后倒入面粉中。6：將南瓜泥和面粉混合，用手和成光滑的面團。7：將面團揉成長條狀，然后切成塊，揉成圓球，放入蒸鍋中。8：蒸鍋中倒入足夠的水，放入蒸鍋中，蒸15分鐘即可。9：喜歡吃雞蛋糕的朋友可以把雞蛋加入其中，但不要放太多，會蒸老點。
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