糕餅是比較常見的一種小吃,是用糯米和大白米混合在一起制作而成的,它的營養價值是比較高的,具有健脾胃、暖胃的功效,有很好的預防消化不良的作用,當然在做蛋糕的時候,也是有一定的方法的,比如說可以準備適量的雞蛋,然后在蛋液中加入少量的食用鹽,放入白糖,攪拌均勻以后再進行制作。
1.糯米粉用開水燙熟,攪成糊狀,用溫水沖開晾涼備用。2.準備白糖、雞蛋、牛奶。3.鍋上少許油,油熱后,把蛋液倒入鍋中,攤成蛋餅,等表面稍稍凝固,翻個,讓蛋餅表面起泡時,翻面。4.繼續煎成表面金黃后,盛出。5.鍋里油熱后,放入適量白糖。6.溶化后,放入煎蛋餅,等雙面金黃后,再加牛奶。7.最后放入蒸鍋中,蒸10分鐘即可。8.出鍋后,把蛋糕切成塊即可食用。
主料:雞蛋50克、面粉50克輔料:糖50克、熟面粉50克、南瓜泥(25克)、白芝麻適量調料:生抽適量、植物油適量、鹽適量、雞精適量步驟1:將南瓜洗凈,去皮,切片。2:把南瓜放在蒸鍋上蒸熟,取出后壓成南瓜泥,放入碗中備用。3:將面粉、糖、生抽、鹽、雞精混合均勻,攪拌均勻成糊糊狀。4:在蛋液中加入南瓜泥,攪拌均勻。5:面粉倒入蛋液中,攪拌均勻,然后倒入面粉中。6:將南瓜泥和面粉混合,用手和成光滑的面團。7:將面團揉成長條狀,然后切成塊,揉成圓球,放入蒸鍋中。8:蒸鍋中倒入足夠的水,放入蒸鍋中,蒸15分鐘即可。9:喜歡吃雞蛋糕的朋友可以把雞蛋加入其中,但不要放太多,會蒸老點。
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