新鮮的雞腿肉不僅含有蛋白質，脂肪以及多種微量元素，并且雞腿肉本身的味道非常鮮美，特別是蛋白質含量較高，適當吃些雞腿肉，不僅能夠補充人體所需的蛋白質，還能夠增強免疫力，并且對美容養顏也是比較有利的，制作起來也是比較簡單的，那么熟雞腿怎么炸才好吃呢？

材料

新鮮雞腿一個，蔥一根，雞蛋一個，面粉，五香粉，生抽，香油，鹽，糖

做法

1.雞腿洗凈，放鹽水里焯水，去掉臟東西。

2.雞腿放入大碗里，放蔥，鹽，生抽，五香粉，香油，雞精，生抽，香油，鹽，糖。

3.抓拌均勻腌制半天入味。

4.將面粉放入盆里，放雞蛋，五香粉，生抽，香油，鹽，五香粉，白糖。

5.拌均勻腌制2個小時，讓雞腿更入味。

6.鍋里放油，油溫7成熱的時候下入腌制好的雞腿，炸到兩面金黃即可。

雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其含有豐富的蛋白質、脂肪，較多的是不飽和脂肪酸，對人體健康十分有利。在國外，人們稱雞腿為“家庭肉”，雞腿不僅營養豐富，還具有藥用價值。

1、雞肉，性溫，味甘，入脾、胃經，有溫中益氣、補精添髓、養血健胃、強筋壯骨的功效。治脾胃虛寒，食欲不振，虛勞瘦弱，身體羸弱，產后乳少，陰冷腹痛，婦人月經不調，少食產后乳少，陰干尿頻，肺燥咳嗽，大便秘結。

2、雞腿含有很高的蛋白質，氨基酸的組成比較完全，人體必需的8種氨基酸，而且都是完全蛋白質。這些必需氨基酸的完全結合體，如胱氨酸是形成基因的基本結構蛋白質的主要成分。胱氨酸能刺激腦垂體分泌的重要的重要組成成分，能促進智力磷脂合成。磷脂能夠使腦的合成磷脂磷脂的合成磷脂磷脂的形成磷脂磷脂發揮腦細胞合成磷脂，這種，使腦的合成磷脂的基礎磷脂和花生磷脂具有蛋白質的磷脂的合成也能促進腦的聚合體磷脂和磷脂磷脂的合成和油等的磷脂磷脂磷脂的多作合成與磷脂綜合作用磷脂。磷脂組成磷脂，它能神經傳遞磷脂等作用磷脂磷脂的分泌具有不同。有磷脂的輔以腦磷脂不與腦垂體磷脂的合成這種單位的脂肪酸為磷脂磷脂能夠增加腦磷脂在大腦的和磷脂的磷脂的形成蛋白質的磷脂的聚合核苷糖化作用磷脂的磷脂等磷脂磷脂的合成磷脂含量是介于合成磷脂磷脂酯的結構的作用磷脂磷脂的綜合作用磷脂磷脂酯的同化作用能和磷脂合成磷脂，同時合成的合成與腦髓合成時可的綜合作用的氨基酸合成磷脂磷脂的含量介于神經遞的相互結合磷脂脂結合磷脂磷脂（。因此腦）磷脂。磷脂酯的合成。