干淡菜可以使用的方法是比較多的,首先要把淡菜進行清洗,首先應該把淡菜用清水浸泡半個小時左右,最好是用熱水清洗,這樣能夠去除腥味,讓淡菜更好的吸收里面的水分,另外也可以用醋清洗一下淡菜,也可以使用少量的食用鹽來進行清洗,這都有助于去除淡菜上面的一些蟲蟲。
1、方法一
把鹽水泡發的淡菜洗凈,用清水浸泡半小時左右,將里面的蟲蟲卵去掉。然后將淡菜洗凈切成一段一段的,然后用清水反復沖洗幾遍,將淡菜的粘液沖掉,讓淡菜更干凈。
2、方法二
首先將浸泡過的淡菜放入鍋內煮開,然后把淡菜放入開水中煮,煮開以后再煮兩分鐘左右,煮好的淡菜撈出放冷水中,讓淡菜更加的干凈。然后再將淡菜放入冷水中浸泡,讓淡菜更好的吸收鹽水。然后在每個淡菜表面撒上少許鹽,腌制半個小時左右,等到十五分鐘左右的時間就可以將淡菜撈出食用。
3、方法三
將食用鹽和清水按照5:1的比例混合,然后用食用鹽涂抹在上面,再將白醋稀釋成醋水,等到醋水燒開以后,將食用鹽調入醋水中,待它冷卻以后就可以使用了,可以快速的把淡菜洗干凈。
1、用醋洗菜可以去腥味
其實用醋洗菜也是可以去腥味的,用醋洗菜的方法是一種非常不錯的去腥味的方法,你可以把準備好的淡菜切成菜絲,然后將蒜頭切片,姜切成絲,干辣椒切成絲,然后將上述的食材一起放入開水中煮,等到它熟了之后就可以取出來食用了,你會發現這種方法不僅可以去腥味還可以治療你的風寒感冒。
2、用白醋洗菜可以殺菌
還可以用白醋洗菜去腥味,因為白醋本身就是一種天然的消毒劑,你把白醋放入水中進行泡,這樣不僅可以起到殺菌的作用,還可以殺死一些細菌,你的身上的病菌,對我們的傷口就會有一定的保護作用。
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