首先準備點豬肝切成條條，拿啤酒來泡一分鐘，這樣子可以更好的去腥味。很多人說豬肝不好吃炒出來又老又腥，那是因為方法沒用對，以后你就像我這樣做，口感滑嫩還沒有腥味。豬肝先用姜蔥和高度白酒腌制10分鐘，是為了去除腥味。

切好的豬肝用清水清洗掉多余的血水，這樣可以去除腥味。切好的豬肝加鹽和一罐啤酒去除腥味，加清水多清洗幾遍。豬肝切成條條，加姜、蔥和高度白酒腌制10分鐘，是為了去除腥味。時間別太久了，這豬肝本身就很嫩的。

切好的豬肝加鹽和一罐啤酒去除腥味，加清水多清洗幾遍，擠干水分，淀粉腌制10分鐘。切豬肝并不是切的越薄越好，而是要切厚薄均勻。一道麻辣鮮香、外酥里嫩的冷吃豬肝就做好了。今天我們來做一道宮爆豬肝，這樣做的豬肝吃起來特別嫩滑，而且又不腥，你們自己家里面都會做來吃。

蒜和泡椒炒出香味，接著倒入豬肝快速劃散炒至8成熟。鍋中油熱下姜、蒜、泡椒、小米辣炒出香味，再倒入豬肝。豬肝泡好之后就放點嫩肉粉、雞蛋清都可以的。切豬肝并不是切的越薄越好，而是要切成厚厚的薄片。

我跟你說，豬肝你不要老是炒著吃，今天這個水煮豬肝你肯定沒吃過，麻辣滑嫩，下酒又下飯。一道麻辣鮮香，嫩滑爽口的水煮豬肝就做好了。來抖音關注熱點事件：豬肝還有什么好吃的做法？再用清水多淘洗兩遍，為了去除豬肝的血水。

再加鹽入底味胡椒去腥和一瓢干淀粉，是外酥里嫩的關鍵。冷吃豬肝好吃的關鍵，就這個9塊93包的自貢冷吃調料。鍋里面倒點油，準備先把豬肝提前炒一道，油溫在六成的時候就把豬肝倒進去。

鍋中油熱下姜、蒜、泡椒、小米辣炒出香味，再倒入豬肝，開家里大的火快速劃散。把豬肝炒熟以后，再放一把大蒜葉，再次翻炒幾下即可。我們店里面的一道宮爆豬肝就炒好了，自己在家里面都可以做來吃的，超級下飯。

這個菜就不需要調味了，把豬肝炒熟以后再放一把大蒜葉，再次翻炒幾下。首先豬肝放鹽和面粉，反復抓拌至粘手，然后再用自來水多洗幾遍，這才是豬肝不腥的關鍵。很多人都喜歡吃小炒豬肝，但在家總做不好，不是老了就是腥了，今天只要按照我這個方法，鮮香嫩滑又好吃。

這樣做的豬肝鮮嫩入味好吃，喜歡趕緊收藏做起來吧！接著再放干辣椒，不吃辣的可以多放一點，把干辣椒的香味炒出來以后再放豬肝，顏色不夠就加點醬油。接著再放干辣椒，不吃辣的可以多放一點，把干辣椒的香味炒出來以后再放豬肝，開火快速爆炒。

這樣做的豬肝鮮嫩入味好吃，喜歡趕緊收藏做起來吧！點贊關注評論。過一道油之后馬上把豬肝撈出來，留一點鍋底油，把蔥、姜、豆瓣醬、紅蔥辣椒全部放進來炒一下。再控干水分，加鹽、雞精、胡椒粉去腥，再放點醬油上色，抓拌均勻，腌制10分鐘。