餃子是比較受歡迎的美食，而且餃子的吃法也有很多種，不同的餃子做法，做出來的味道也是不一樣的，所以大家想要學習餃子怎么蒸好吃，首先要知道餃子皮的選擇，最好選擇新鮮的餃子皮，這樣餃子皮的水分會更少，口感會更好，而且做法也是比較簡單的，下面我們就來學習一下餃子怎么蒸好吃。
準備面粉400g，澄粉300g，油適量，鹽適量，雞蛋適量，水適量，餃子皮。
取一個餃子皮，放上備好的水（面粉分量的多少），再用搟面杖搟一下，搟的時候也會容易搟皮，可以再加少許油，然后加入一個雞蛋，加少許鹽，拌均勻備用。
再取出一張餃子皮，鋪上油紙，把拌好的餃子餡鋪在上面，邊緣用點水輕壓一下，然后對折，然后在餃子皮上面倒點油，然后包好了。
煮餃子的時間也很重要，水燒開后就可以開始蒸餃子了，等到鍋里水燒開，大概12-15分鐘即可。
煮餃子的時候可以準備蘸醬，蘸著醬吃，吃的時候還可以蘸醋吃，蘸著吃，味道都很不錯，非常好吃。
還有一些制作簡單的餃子，如果是自己做的，一定要把餃子皮的邊邊邊煎熟，這樣餃子皮也不會散掉，而且還可以夾餃子餡。
1、備好餃子皮。
2、餃子餡里放上調料，鹽，老抽，油，攪拌均勻。
3、往餃子皮中間放上調好的餃子餡。
4、包好的餃子放進鍋里。
5、開火蒸15分鐘即可。
6、蒸餃子一般要5分鐘，所以蒸出來的餃子皮很薄。
1、吃餃子的時候，一定要注意先不要吃生的餃子，要是不小心吃生的餃子，是容易出現肚子疼的現象，這個時候應該要吃熟的餃子，才不會出現肚子疼的現象。
2、餃子的餡不要生的，這樣的餃子皮比較腥腥，如果有一定要放點鹽生的餡就不要吃。
3、餃子皮比較容易粘餃子皮餃子的餃子蒸的時候腥的時候要切，這樣蒸餃皮都有黏的話是咸腥味。餃皮比較有甜味。
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